Салат "Расолс"

Сложность:
Основные ингредиенты: Говядина, Сельдь, Картофель, Свекла, Яйца, Яблоко
Литовская кухня
В избранное Распечатать

Каждая хозяйка ищет чем бы порадовать гостей, собравшихся за праздничным столом. Предлагаю вам приготовить подходящий для торжества салат "Расолс". Этот салат популярен в странах Прибалтики, там вы его можете найти не только на домашней кухне, но и в ресторане. Удивительное сочетание овощей, сельди и отварного мяса, дополненное своеобразной заправкой, не оставит равнодушным никого.

Ингредиенты для приготовления салата "Расолс":

Для салата

  1. Говядина 500 грамм
  2. Картофель 6 штук
  3. Яйца куриные 6 штук
  4. Огурцы соленые 6 штук
  5. Свекла 2 штуки
  6. Яблоко зеленое 2 штуки
  7. Сельдь слабосоленая филе 300 грамм

Для заправки

  1. Сметана 2 столовых ложки
  2. Майонез 2 столовых ложки
  3. Горчица 2 чайные ложки
  4. Уксус 2 столовые ложки
  5. Соль 2 чайные ложки
  6. Перец черный молотый 1 чайная ложка

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кастрюля глубокая с крышкой, ложка столовая, венчик, тарелка глубокая, блюдце глубокое, доска разделочная, нож кухонный, ложка чайная

Приготовление салата "Расолс":

Шаг 1: Подготавливаем мясо.


Для приготовления салата говядину нужно отварить, для этого поместите ее в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Варить мясо нужно от 1 до 1,5 часов. Готовая вареная говядина должна быть мягкой и легко протыкаться ножом.
Вареное мясо вынуть из кастрюли, слегка остудить нарезать небольшими кусочками, например, кубиками.

Шаг 2: Подготавливаем сельдь.


Филе сельди промокнуть бумажным полотенцем от маринада. Проверьте рыбу на наличие мелких костей, удалите их, если потребуется. Нарежьте сельдь небольшими кубиками.

Шаг 3: Подготавливаем картофель.


Картофель промойте и очистите от кожуры. Затем варите его до полной готовности. Проверять готовность картошки следует ножом или вилкой, она должна легко протыкаться. После того, как картофель сварится, нарежьте его небольшими кубиками.

Шаг 4: Подготавливаем свеклу.

Свеклу промойте от земли и грязи, сложите в кастрюлю с водой и поставьте на огонь, доведите до кипения, убавьте. После этого варите еще 40 минут. Проверять готовность так же как и у картошки, проткнув ножом или вилкой.

Шаг 5: Подготавливаем яйца.


Яйца сложите в подсоленную воду, поставьте на огонь. После того, как вода закипит, убавьте и варите еще 15 минут. Готовые яйца остудите под струей холодной воды и очистите от скорлупы. Вареные очищенные яйца нарежьте кубиками.

Шаг 6: Подготавливаем соленые огурцы.


Соленые огурцы достаньте из банки и так же, как и другие овощи, нарежьте кубиками среднего размера.

Шаг 7: Подготавливаем яблоки.


Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и косточки. Очищенные яблоки нарежьте крупными кубиками или тонкими дольками, как вам больше нравится.

Шаг 8: Готовим заправку.


Для этого салата нужна особенная заправка. Для этого смешайте сметану и майонез, добавьте к ним горчицу, уксус, соль и перец. Всю эту смесь хорошенько перемешайте с помощью венчика. Готовую заправку поставьте в холодильник на 15-20 минут, пока собираете салат.

Шаг 9: Смешиваем салат.


Нарезанные овощи укладывайте слоями друг за другом в любом удобном для вас порядке, все равно в итоге мы смешаем все ингредиенты. Когда все продукты окажутся в салатнице, достаньте заправку из холодильника и добавьте салат, смешайте. Удобней всего перемешивать с помощью двух столовых ложек. Ваш салат готов, отправьте его настояться и охладиться в холодильник на 30 минут. После можете подавать.

Шаг 10: Подаем салат.


Подавайте салат "Расолс" в большой салатнице, или разложив по порциям в небольшие глубокие тарелки. Украсьте дольками яблока, яйца или солеными огурчиками с зеленью.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Если у вас есть время, то приготовьте для салата маринованную свеклу. Для этого нарежьте чистую свеклу крупными кусочками, налейте немного воды, чайную ложку соли и две столовых ложки уксуса. Перемешайте и маринуйте в холодильнике, в плотно закрытой таре два дня.

– Иногда в салат "Расолс" добавляют консервированный зеленый горошек.

– Вместо говядины возможно использование нежирной свинины, иногда даже курицы.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓