Горячий салат с пекинской капустой
Горячий салат с пекинской капустой – очень необычное блюдо из вполне привычных продуктов, который легко и совсем быстро готовится. Если вы не знаете, что приготовить на горячее к приходу гостей или просто на ужин, воспользуйтесь рецептом этого пикантного, острого и необычайно вкусного блюда. Все, кто попробует его, будет не только в восторге, но и попросит у вас его рецептик.
Ингредиенты для приготовления горячего салата с пекинской капустой
- Помидор 3 шт.
- Соленые огурцы 1 шт.
- Пекинская капуста 3 листа
- Колбаса (салями) 50–60 граммов
- Лук зелёный 2–3 веточки
- Сыр твёрдый 50–60 граммов
- Масло оливковое 3 столовые ложки
- Уксус ½ чайной ложки
- Горчица ½ чайной ложки
Приготовление горячего салата с пекинской капустой:
1Нарезаем капусту, огурцы и колбасу.
Пекинскую капусту необходимо освободить от верхних листочков, отделить от неё 3 листа, хорошенько их промойте проточной водой, затем нашинкуйте тонко на разделочной доске. Солёный огурец нарежьте сначала дольками, затем на полукружочки. Колбасу можно нарезать либо соломкой, либо кубиками.
2Измельчаем помидор и лук.
1 помидор нужно тщательно помыть, отделить от плодоножки, нарезать мелкими кубиками или соломкой. Зелёный лук лучше всего промыть горячей водой не из-под крана, а вскипячённой и слегка остуженной (60 – 70 градусов), потом нарежьте его тоже очень мелко.
3Выкладываем салат в определённой последовательности.
На большое плоское сервировочное блюдо (чтобы помещалось в микроволновую печь) салат выкладываем слоями: сначала капусту, затем салями, нарезанную соломкой, далее солёный огурец, помидоры, в последнюю очередь – зелёный лук.
4Готовим заправку к салату.
Оливковое масло, горчицу и уксус соедините в одной маленькой мисочке, хорошенько размешайте столовой или чайной ложкой. Этой заправкой полейте салат желательно равномерно. По желанию салат можно ещё поперчить (красным молотым перцем) и посолить (морской солью). Салат перемешивать не нужно.
5Салат запекаем в микроволновке.
Сыр натрите на крупной или мелкой терке, посыпьте им салат, который необходимо поместить в микроволновую печь и запекать его в течение 2 – 3 минут, причем микроволновка должна быть на самой большой мощности. Если вы установите печь на средний уровень мощности, запекать салат следует около 5 – 7 минут, но овощи тогда приобретут вкус варёных, а не запеченных.
6Подаем горячий салат с пекинской капустой.
Горячий салат с пекинской капустой подают к столу сразу же после запекания в том же блюде, затем разбирают на порции как торт. Его можно украсить 2 – 3 помидорами с плодоножками или любыми другими овощами, зеленью (сухой или свежей). Это блюдо будет отличной закуской на любом празднике. Приятного Вам аппетита!
Советы к рецепту
– — Заправку для салата можно приготовить немного по-другому: 3 ст. л. майонеза, ½ ч.л. соевого соуса и ½ ч.л. уксуса смешайте и полейте салат.
– — Если вы хотите, чтобы салат не был столь острым, заправку можно делать без использования уксуса.
– — Намного полезнее будет, если салат запекать не в микроволновой печи, а в обычной духовке, но на это понадобится больше времени – 15 – 20 минут.
Пока нет комментариев