4 порции
30м
Салат из кальмаров и свежих огурцов
Раньше,в Древней Греции и Риме кальмаров подавали к столу. "Крылатая рыба"-называли в те времена это мясо. Блюдом,которым могли похвастаться национальные кухни Средиземноморья,являлось мясо кальмара.Также этих малюсков относили к отряду десятиногих и головоногих . Кальмары часто фаршируют,жарят,варят, а я Вам покажу ,как делают из них салат.
4 порции
30м
Ингредиенты для приготовления салата из кальмаров и свежих огурцов
- Кальмар- 2шт.(средних); по вкусу
- Свежие огурцы- 2шт.; по вкусу
- Майонез-2ст.л.; по вкусу
- Луковица -1шт. по вкусу
Приготовление салата из кальмаров и свежих огурцов:
1: Готовим кальмаров.
Замороженные кальмары вылаживаем на тарелочку и заливаем теплой водой,чтобы быстрее их разморозить.Затем очищаем эту массу от шкурки. После чего отвариваем их в отдельной кастрюле,в которой заранее добавляем соль,лавровый лист и перец( горошковый). Как закипит вода,сразу закидывам кальмаров. Варить мы будем не долго,проделаем такой процесс: В кипящую воду кидаем малюска,считаем до 10 и быстро вынимаем его. После этого делаем такие действия и с остальными. Когда кальмары остынут ,нарезаем их тонкой соломкой.
2Беремся за лук.
Давайте лук для начала очистим от кожуры,после чего нарежем полукольцами.
Теперь возьмем соль и обдадим ею лук. Потом слегка разомните его,чтобы он разделился. Дайте луку чуток настояться,а затем промойте проточной водой и закиньте в сито,таким образом, с него стечет вся лишняя жидкость. Это действие мы проделали ,чтобы у лука не было резкого запаха, и он не перебивал нежный вкус кальмаров.
3Перейдем к огурчикам.
Огурчики у нас свеженькие,сочные и мясистые,ммм. Их мы нарежем тоненькими полосочками. И можем даже один огурчик скушать.
4Заправляем майонезом и подаем.
Все наши продукты ставим в отдельную тарелочку и смешиваем,после чего поливаем их майонезом. Добавляем соль,перец по вкусу.
Наш салатик готов. Украшаем его огурчиками,в данном случае,и подаем на стол. Такой салат можно даже выложить в сырные корзиночки.
Приятного Вам аппетита!
Советы к рецепту
– - После того как закипят кальмары, промойте их еще раз холодной водой.
– - Вместо огурчиков можно закинть помидорки или же и то,и другое.
– - Украить можно салатом,а еще лучше в нем и подавать на стол,но на тарелочке естественно.
Пока нет комментариев