2011—2022 © TVCook. Все права защищены
Создано в ArtMedia
4 порции
1ч

Сытный ужин на всю семью

Зачастую ужин — это отрада дня и в кулинарном, и во многих смыслах, тут можно позволить себе уделить некоторое время и приготовить любимое блюдо.

Автор: ryabchenko1908
4 порции
1ч

Ингредиенты

  1. мука 350 гр
  2. вода 150 мл
  3. яйцо 1 шт
  4. соль 0,5 ч.л
  5. фарш 600 гр
  6. картофель 2–3 шт
  7. приправы по вкусу
  8. зелень по вкусу
  9. лук 1–2 шт
  10. морковь 1 шт
  11. томатная паста 1 ст.л
  12. сметана 2 ст.л
  13. перец черный молотый по вкусу
  14. сок лимона 1 ст.л

Приготовление:

К яйцу добавляю соль, воду, размешиваю и постепенно ввожу просеянную муку, замешиваю тугое тесто, кладу в пакет и на 15 минут отправляю в холодильник.

Лук нарезаю, морковь натираю на крупной терке и обжариваю до прозрачности лука.

В фарш добавляю 50 мл. воды, соль, перец, приправы и хорошо размешиваю.

Сырой картофель натираю на крупной терке, отжимаю и сбрызгиваю соком лимона.

Тесто делю на две части, одну часть раскатываю очень тонко, вторую часть теста отправляю в морозилку, для следующего раза. На тесто выкладываю фарш, зелень, картофель и сворачиваю в рулет. Нарезаю на кусочки около 4 см, выкладываю в сковороду на обжаренные лук с морковью.

Делаю заливку смешав томатную пасту, сметану и молотый перец, заливаю рулетики, накрываю крышкой и тушу на медленном огне 30 мин после закипания.
Подавать можно со сметаной посыпав рубленной зеленью.
Автор: ryabchenko1908
4 порции
1ч

Похожие рецепты:

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.