Сытный ужин на всю семью

Зачастую ужин — это отрада дня и в кулинарном, и во многих смыслах, тут можно позволить себе уделить некоторое время и приготовить любимое блюдо.

Время

1ч

Сложность

Автор

ryabchenko1908

Распечатать

В избранное

Сытный ужин на всю семью

Ингредиенты

мука 350 гр
вода 150 мл
яйцо 1 шт
соль 0,5 ч.л
фарш 600 гр
картофель 2–3 шт
приправы по вкусу
зелень по вкусу
лук 1–2 шт
морковь 1 шт
томатная паста 1 ст.л
сметана 2 ст.л
перец черный молотый по вкусу
сок лимона 1 ст.л

Основные ингредиенты

Свинина, Картофель, Лук, Морковь, Курица, Яйца, Сметана, Мука, Зелень
Порционность

4 порции

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

сковородка, скалка

Приготовление:

К яйцу добавляю соль, воду, размешиваю и постепенно ввожу просеянную муку, замешиваю тугое тесто, кладу в пакет и на 15 минут отправляю в холодильник.

Лук нарезаю, морковь натираю на крупной терке и обжариваю до прозрачности лука.

В фарш добавляю 50 мл. воды, соль, перец, приправы и хорошо размешиваю.

Сырой картофель натираю на крупной терке, отжимаю и сбрызгиваю соком лимона.

Тесто делю на две части, одну часть раскатываю очень тонко, вторую часть теста отправляю в морозилку, для следующего раза. На тесто выкладываю фарш, зелень, картофель и сворачиваю в рулет. Нарезаю на кусочки около 4 см, выкладываю в сковороду на обжаренные лук с морковью.

Делаю заливку смешав томатную пасту, сметану и молотый перец, заливаю рулетики, накрываю крышкой и тушу на медленном огне 30 мин после закипания.
Подавать можно со сметаной посыпав рубленной зеленью.