———
20м

Тайский салат

Этот ароматный тайский салат с арахисовой заправкой можно приготовить из разных видов лапши и овощей (я приготовила салат с рисовой лапшой, также подходит соба, лапша из коричневого риса или паста лингвини. Овощи тоже можно варьировать, хорошо подойдут капуста, морковь и редис).

Ингредиенты

  1. лапша рисовая 200 г
  2. имбирь небольшой кусочек
  3. чеснок 2 зубчика
  4. арахисовая паста 1 ст.л.
  5. кунжутное масло 2 ст.л.
  6. соевый соус 2 ст.л.
  7. рисовый уксус 2 ст.л.
  8. зеленый лук по вкусу
  9. кинза по вкусу
  10. морковь по вкусу
  11. болгарский перец по вкусу
  12. обжаренный арахис по вкусу

Приготовление:


Приготовить лапшу по инструкции на упаковке и остудить. Приготовить заправку, перемешав в блендере имбирь, чеснок, арахисовую пасту, кунжутное масло, соевый соус, рисовый уксус.
Заправку смешать с лапшой. Добавить тонко нарезанные овощи (у меня морковь и болгарский перец), перемешать.

Перед подачей в салат добавить зеленый лук и кинзу, посыпать обжаренным арахисом.

Украсить ломтиком лайма.


Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.