Зеленый салат с курицей
Зеленый салат с курицей - по-настоящему летнее и освежающее блюдо. Ведь именно в это время года так не хочется торчать у плиты и кушать потом что-то тяжелое. Поэтому на выручку хозяйкам приходят салаты с зеленью, они не только насыщают организм, но и дарят ощущение легкости. А готовить их сплошное удовольствие. Если же вы из тех, кто считает, что одной травой сыт не будешь, то спешу вас уверить в том, что, благодаря диетическому куриному мясу в сочетании с сыром, никто не встанет из-за стола голодным.
Ингредиенты для приготовления зеленого салата с курицей
Основные
- Филе куриное 600 грамм
- Салатный микс 250 грамм
- Сыр твердый (пармезан) 150 грамм
- Масло растительное сколько потребуется для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Для заправки
- Сливки 2–3 столовые ложки
- Масло оливковое 4 столовые ложки
- Уксус винный 1 столовая ложка
- Горчица сладкая 1 чайная ложка
Приготовление зеленого салата с курицей:
1 подготавливаем курицу.

Куриное филе сперва подвергните разморозке. Для этого достаточно оставить его на некоторое время при комнатной температуре. Затем мясо следует промыть и обсушить с помощью одноразовых бумажных полотенец. Поперчите и посолите курицу по вкусу.
Разогрейте на сковороде растительное масло, уложите в него куриное филе и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки на медленном огне. Хочу отметить, что на данном этапе наша задача не приготовить курицу, а лишь получить аппетитную хрустящую корочку на мясе.
Одновременно с обжариванием курицы, разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию. И как только филе обретет желанный румянец, поместите его запекаться до полной готовности, то есть, примерно, на 10-15 минут.
После готовки выньте куриное мясо из духового шкафа и нарежьте небольшими кубиками или тонкой соломкой.
2 подготавливаем салатный микс.

Салатные листья промойте теплой проточной водой, после чего обязательно встряхните, удаляя излишки воды. Переберите ингредиенты, избавляясь от пожухлых и невзрачных листьев. Отобранную зелень порвите на мелкие кусочки или нашинкуйте кухонным ножом на тонкие полосочки.
3 подготавливаем сыр.

У сыра срежьте корочки, если есть, а после натрите пармезан. Впрочем, можно сразу же приобрести измельченный сыр, это сэкономит вам пару минут.
4 готовим заправку.

В пиалу выложите все ингредиенты для заправки, то есть сладкую горчицу, винный уксус, оливковое масло и сливки. Вилкой или венчиком, если хотите, перемешайте все компоненты между собой, чтобы у вас получился однородный соус.
5 готовим зеленый салат с курицей.

Можно смешивать салат в порционных тарелках, но я предпочитаю сперва приготовить все в одной. Сначала я кладу зелень и половину всего сыра, поливаю заправкой, но опять же не всей, а только третьей частью. Салатной ложкой хорошенько перемешиваю листья салата с сыром. Затем выкладываю курицу, еще раз перемешиваю, поливаю все оставшейся заправкой и высыпаю сыр. Вот так, пара простых движений и перед вами на столе готовый и очень вкусный зеленый салат с курицей, который осталось только подать.
6 подаем зеленый салат с курицей.

Подавайте этот салат сразу после приготовления. А если вы готовите его заранее, то лучше просто подготовьте все ингредиенты и храните их отдельно друг от друга, не смешивая. Иначе листья салата потеряют сочность и готовое блюдо будет уже не таким вкусным и освежающим.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– По вкусу иногда в такой салат можно добавить гренки или сухарики, приготовленные из белого хлеба.
– Если в ближайшем магазине не нашлось салатного микса, то просто возьмите разнообразную зелень, в том числе выбор может пасть и на китайскую капусту.
– Экспериментируйте, добавьте в салат немного помидор черри или сладкий перец, чтобы сделать вкус блюда еще более потрясающим и летним.
Похожие рецепты:

Салат "Цезарь" с языком
Салат "Цезарь" с языком - еще один вариант всем знакомого салата, но теперь он стал еще сытнее и…
- 4 порции
- 4ч

Салат с сухариками и курицей
Все знают такой салат, как «Цезарь». Это давно известное блюдо, которое часто подают к обеденному…
- 3 порции
- 45м

Пекинский салат с курицей
Китайская кухня открыла нам свои секреты относительно недавно, отличается она от привычной тем, что…
- 1 порция
- 50м

Салат с макаронами и курицей
Салат с макаронами и курицей - необычный салат, возбуждающий аппетит своим оригинальным внешним…
- 2 порции
- 1ч

Салат с куриной грудкой и сухариками
Единственное мясо, которое я могу есть летом - это курица. Она легкая, нежная и совсем не такая…
- 3 порции
- 25м

Греческий салат с курицей
Греческий салат с курицей является отличным примером нетрадиционного приготовления традиционного…
- 5 порций
- 2ч 30м

Салат с куриной грудкой, рукколой и апельсином
Салат с куриной грудкой, рукколой и апельсином - это оригинальное и вкусное сочетание зелени…
- 5 порций
- 35м

Салат с курицей в панировке
Салат с курицей в панировке - яркое летнее блюдо. Чего нам хочется делать меньше всего в жару…
- 2 порции
- 15м

Потрясающие новые праздничные салаты с курицей!
Быстрый, легкий и простой рецепт приготовления очень вкусных и аппетитных салатов на новогодний…
- 2 порции
- 25м

Салат из курицы, яблок и сыра
Салат из курицы, яблок и сыра - еще одна интересная идея для праздничного стола. Он легкий, он…
- 5-6
- 10м

"Цезарь" с сырным соусом
Цезарь" с сырным соусом - это еще один оригинальный рецепт приготовления известного на весь…
- 2-3
- 35м

Салат итальянский с курицей
Салат итальянский с курицей - это вкусное и сытное сочетание куриного филе, овощей и пряной…
- 3 порции
- 35м
Пока нет комментариев