Салат с сухариками и курицей

Сложность:
Основные ингредиенты: Помидор, Салат, Курица, Хлеб
3 порции
В избранное Распечатать

Все знают такой салат, как «Цезарь». Это давно известное блюдо, которое часто подают к обеденному столу званым гостям. Готовится оно довольно просто и всегда получается вкусным. Очень похожий рецепт имеет название «салат с сухариками и курицей». Это тоже изысканное блюдо, которым можно удивить гостей, ведь оно очень ароматное и красивое. Главное, что такие салаты довольно быстро готовятся, что не заставляет ждать любителей вкусно покушать. Угощайтесь и приятного всем аппетита!

Ингредиенты для приготовления салата с сухариками и курицей:

  1. Филе куриное свежее 300 грамм
  2. Хлеб белый 200 грамм
  3. Сыр твердый 150 грамм
  4. Салат «Айсберг» 250 грамм
  5. Помидоры черри 10–15 штук
  6. Чеснок среднего размера 3 зубчика
  7. Масло растительное для жарки
  8. Майонез по вкусу
  9. Соль по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

разделочная доска, нож, чеснокодавилка, глубокая пиала, тарелка – 4 штуки, кухонная плита, сковорода – 2 штуки, деревянная лопатка, средняя терка, маленькая миска, средняя миска, столовая ложка, плоское блюдо для подачи, кухонное бумажное полотенце, пищевая пленка

Приготовление салата с сухариками и курицей:

Шаг 1: подготавливаем чеснок.

измельчаем чеснок
Выкладываем чеснок на разделочную доску и слегка придавливаем острием ножа. Затем чистыми руками удаляем шелуху и, воспользовавшись чеснокодавилкой, измельчаем зубчики прямо над глубокой пиалой.

Шаг 2: готовим растительное масло для жарки хлеба.

перемешиваем растительное масло с чесноком
В пиалу с измельченным чесноком выливаем 2 столовые ложки растительного масла, тщательно все перемешиваем до образования однородной массы и оставляем настаиваться в стороне в течение 10–15 минут.

Шаг 3: подготавливаем куриное филе.

измельчаем куриное филе
Тщательно промываем куриное филе под проточной водой, вытираем кухонным бумажным полотенцем и выкладываем на разделочную доску.
Воспользовавшись ножом, очищаем мясо от жил, жира и пленок. Теперь нарезаем компонент некрупными кусочками и перемещаем на плоскую тарелку.
жарим кусочки курицы
Тем временем наливаем в сковороду небольшое количество растительного масла и ставим на средний огонь. Когда содержимое в емкости хорошо разогреется, выкладываем сюда измельченное куриное филе. Время от времени помешивая деревянной лопаткой, обжариваем мясо до нежно-золотистой корочки. В конце по вкусу солим и выключаем конфорку. Внимание: кусочки курицы должны быть обязательно внутри мягкими и сочными. Это будет знаком того, что мясо хорошо прожарилось. Примерное время приготовления на небольшом огне у вас должно занять от 20 до 30 минут.

Шаг 4: подготавливаем твердый сыр.

натираем сыр на терку
С помощью средней терки измельчаем твердый сыр прямо на разделочной доске. Сразу же после этого пересыпаем стружку в чистую тарелку и обматываем пищевой пленкой, чтобы компонент не обветрился, пока мы будем подготавливать оставшиеся продукты.

Шаг 5: подготавливаем салат «Айсберг».

измельчаем салат
Промываем салат под проточной водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа измельчаем зелень и пересыпаем ее в свободную тарелку. Внимание: по желанию компонент можно также порвать чистыми руками.

Шаг 6: подготавливаем помидоры черри.

разрезаем пополам помидоры черри
Промываем помидорки под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа разрезаем компонент на две части и из каждой удаляем то место, к которому крепился хвостик. Теперь аккуратно перекладываем черри на плоскую тарелку мякотью вверх и оставляем на время в стороне.

Шаг 7: подготавливаем хлеб.

нарезаем хлеб кубиками
Выкладываем белый хлеб на разделочную доску и ножом измельчаем кубиками. Затем перемещаем компонент в маленькую миску.
обжариваем кубики хлеба
Теперь в сковороду наливаем растительное масло с чесноком и ставим на небольшой огонь. Сразу же сюда добавляем кубики белого хлеба, по вкусу соль и перемешиваем деревянной лопаткой. Это необходимо сделать для того, чтобы последний компонент пропитался маслом и ароматом чеснока. Время от времени помешивая все подручным инвентарем, обжариваем хлеб со всех сторон до нежно-золотистого цвета. Сразу же после этого выключаем конфорку, а сковороду отставляем в сторону.

Шаг 8: готовим салат с сухариками и курицей.

перемешиваем все ингредиенты для салата
В среднюю миску выкладываем жареные кусочки курицы, помидоры черри, сырную стружку и салат «Айсберг». Воспользовавшись столовой ложкой, все аккуратно перемешиваем до однородности. Затем заправляем салат небольшим количеством майонеза и можем подавать к обеденному столу.

Шаг 9: подаем салат с сухариками и курицей.

салат с сухариками и курицей
Перекладываем салат с сухариками и курицей на плоское блюдо, посыпаем сухариками и спешим угощать домочадцев такой изысканной и очень ароматной едой. Кстати, если жареный хлеб все еще будет горячим, то есть возможность отведать теплое блюдо, которое тоже на вкус очень интересное.
Приятного вам аппетита!

Советы к рецепту:

– для приготовления салата лучше всего использовать майонез с высоким процентом жирности. Единственное – его нужно немного, буквально 2–3 неполные столовые ложки;

– для сухариков можно использовать тостовый белый хлеб, так как он по консистенции идет более эластичным и воздушным, поэтому при нарезке не крошится и легко жарится;

– для салата отлично подойдет такой твердый сыр, как Российский (более соленый), Костромской (островатый) или Король Артур (плотный по структуре и более жирный по сравнению с другими сырами).

Похожие рецепты

Отзывы (2):

Shaherezada
Один вопросик :) Когда обжариваем грудинку нужно ли накрывать сковородку крышкой?
Kashtanka
Для этого рецепта курочка должна быть поджаренной, а не тушеной, поэтому не думаю, что стоит накрывать ее крышкой во время готовки.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓