Салат с консервированными грибами и курицей — простой и аппетитный салат на праздничный стол. Благодаря яркому сочетанию ингредиентов, он не только очень вкусный, но и привлекательный внешне. Смело готовьте это блюдо, если у вас намечается много гостей, они обязательно оценят.
- Для салата
- Куриное филе 500 грамм
- Консервированная кукуруза 400 грамм
- Грибы консервированные 400 грамм
- Огурцы маринованные 300 грамм
- Перец маринованный сладкий 200 грамм
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный (молотый) по вкусу
- Для майонеза
- Желток куриного яйца 2 штуки
- Горчица 2 чайные ложки
- Растительное масло 400 миллилитров
- Сок лимона опционально
- Соль по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Салат с консервированными грибами и курицей
-
жарим грибы с курицей
-
Грибы промойте и оставьте в дуршлаге или сите ненадолго, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем разогрейте на сковороде растительное масло и бросьте в него консервированные грибы. -
Обжарьте до золотистой корочки и пока не испарится лишняя влага. -
Добавьте к грибам отварное куриное филе, порезанное крупными кубиками. - Перемешайте все вместе и еще немного обжарьте, чтобы курица так же получила чуть румяные бока. Снимите грибы с курицей с огня и остудите до комнатной температуры.
-
готовим майонез
Блендером взбейте желтки с горчицей, затем, не прекращая взбивать, вливайте тонкой струей растительное масло, замешивая густой майонез. Когда масса станет однородной, добавьте немного лимонного сока и соли, а после перемешайте еще раз.
-
добавляем в салат кукурузу
-
Пока вы готовили майонез, грибы с курицей должны были несколько остыть. Поперчите и посолите их по вкусу. - Обсушите кукурузу от лишней воды, а затем высыпьте зерна в салатницу, где уже есть грибы с курицей.
-
добавляем в салат перцы и огурцы
Обсушите так же огурцы (если они очень соленые, то промойте холодной водой) и перцы. Нарежьте овощи мелкими кубиками и добавьте в салат.
-
смешиваем салат и заправляем
-
Перемешайте все ингредиенты для салата между собой. -
Добавьте густой домашний майонез и вновь все очень тщательно перемешайте. - В конце проверьте ваш салат на соль и перец, если нужно, то добавьте еще специй, перемешайте и подавайте к столу.
-
подаем салат с консервированными грибами и курицей
Салат с консервированными грибами и курицей наложите в красивую салатницу и можно подавать к столу! Очень вкусно и ярко. А если хочется еще как-то украсить блюдо, то добавьте свежую зелень и красиво нарезанные маринованные огурцы и перец. Приятного аппетита!
– Если вы не любите майонез, то вы можете заправить данный салат сметаной, смешанной с горчицей и вареными куриными желтками, или натуральным йогуртом с горчицей и чесноком.
