Салат с консервированными грибами и курицей

1 жарим грибы с курицей.

Грибы промойте и оставьте в дуршлаге или сите ненадолго, чтобы стекла лишняя жидкость.
Затем разогрейте на сковороде растительное масло и бросьте в него консервированные грибы.

Обжарьте до золотистой корочки и пока не испарится лишняя влага.

Добавьте к грибам отварное куриное филе, порезанное крупными кубиками.

Перемешайте все вместе и еще немного обжарьте, чтобы курица так же получила чуть румяные бока.
Снимите грибы с курицей с огня и остудите до комнатной температуры.

---

2 готовим майонез.

Блендером взбейте желтки с горчицей, затем, не прекращая взбивать, вливайте тонкой струей растительное масло, замешивая густой майонез. Когда масса станет однородной, добавьте немного лимонного сока и соли, а после перемешайте еще раз.

---

3 добавляем в салат кукурузу.

Пока вы готовили майонез, грибы с курицей должны были несколько остыть. Поперчите и посолите их по вкусу.

Обсушите кукурузу от лишней воды, а затем высыпьте зерна в салатницу, где уже есть грибы с курицей.

---

4 добавляем в салат перцы и огурцы.

Обсушите так же огурцы (если они очень соленые, то промойте холодной водой) и перцы. Нарежьте овощи мелкими кубиками и добавьте в салат.

---

5 смешиваем салат и заправляем.

Перемешайте все ингредиенты для салата между собой.

Добавьте густой домашний майонез и вновь все очень тщательно перемешайте.

В конце проверьте ваш салат на соль и перец, если нужно, то добавьте еще специй, перемешайте и подавайте к столу.

---

6 подаем салат с консервированными грибами и курицей.

Салат с консервированными грибами и курицей наложите в красивую салатницу и можно подавать к столу! Очень вкусно и ярко. А если хочется еще как-то украсить блюдо, то добавьте свежую зелень и красиво нарезанные маринованные огурцы и перец.
Приятного аппетита!

---