←К списку

Идеальный бисквит на кипятке

Готовим высокий, пористый и упругий бисквит, который получится у каждого.

Сложность

Автор

KaterinaMihaylenko

Распечатать

В избранное

Идеальный бисквит на кипятке

Ингредиенты

Яйца 5 шт.
Сахар 200 г
Ванилин 1/4 ч.л.
Мука 200 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Растительное масло 50 г
Кипяток 50 мл. (3 ст.л.)

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

миска, миксер, весы, чайная ложка, лопатка, разъемное кольцо, фольга

Приготовление:

Яйца разбить в чистую, сухую миску и начинаем взбивать с малых оборотов миксера, постепенно увеличивая до максимальных. Постепенно всыпать сахар. Взбивать яйца с сахаром 10 минут.

Просеянную муку смешать с разрыхлителем теста и ванилином. Перемешать и в 2 приема всыпать к взбитым яйцам. Аккуратно перемешать силиконовой лопаткой в одном направлении снизу вверх. Влить кипяток и мл. растительное масло без запаха. Все перемешать также аккуратно, но тщательно, жидкость сразу опускается вниз, имейте это ввиду, хорошо перемешивайте снизу вверх до однородности.

Выпекать я буду в разъемном кольце, установила размер 20 см. снаружи кольцо плотно обмотала фольгой, чтобы тесто «не убежало». Кольцо сразу же кладу на противень и выливаю тесто. Выпекаю при t 170 С 30-40 минут, до пробы на сухую палочку.