Картошка в мундире с сыром и чесноком
Картошка в мундире с сыром и чесноком - гениальное кушанье, которое может быть идеальным завтраком, обедом или ужином, это великолепное дополнение к пикнику, прекрасное главное блюдо на праздничном столе, а также аппетитный повседневный гарнир. Его восхитительный аромат и божественный вкус покорят ваших близких людей с первого кусочка!
Ингредиенты для приготовления картошки в мундире с сыром и чесноком
- Картофель 8 средних клубней (1 килограмм)
- Сыр твердый «Чеддер» 100–150 грамм
- Чеснок 3–5 зубцов
- Сметана 3–4 столовые ложки
- Масло сливочное 20–30 грамм
- Лук зеленый (укроп, петрушка, кинза) по вкусу и желанию
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление картошки в мундире с сыром и чесноком:
1 подготавливаем и запекаем картофель.

В первую очередь включаем и разогреваем духовку до 200 градусов Цельсия. После этого с помощью кухонной щетки тщательно промываем под холодной проточной водой картофель.
Затем насухо вытираем его бумажными кухонными полотенцами, натираем крупной каменной солью, выкладываем на дно противопригарного противня и накалываем клубни в нескольких местах зубочисткой, чтобы во время приготовления не лопнула кожица. Вполне хватит 5 – 6 проколов со всех боков.
Спустя некоторое время устанавливаем противень в разогретую духовку на средний стеллаж и запекаем картофель примерно один-полтора часа.
2 подготавливаем продукты для начинки.

Времени зря не теряем, делаем первую заготовку для начинки. С твердого сыра срезаем парафиновую корочку и натираем его на средней или мелкой терке прямо в глубокую тарелку.
Дальше очищаем от кожуры чеснок, а у зеленого лука удаляем корешки. Промываем овощи под холодной проточной водой и сушим бумажными кухонными полотенцами.
Затем кладем лук на разделочную доску и мелко шинкуем. Зубчики чеснока выдавливаем через пресс в маленькую пиалу и ставим на кухонный стол остальные продукты, которые понадобятся для приготовления начинки.
3 подготавливаем запеченный картофель.

Когда картофель испечется, с помощью кухонных прихваток переставляем противень из духового шкафа на столешницу. Затем складываем кухонное полотенце в 2 – 3 слоя, аккуратно кладем на него один горячий корнеплод и разрезаем его на 2 равные части.

Дальше, используя столовую ложку, удаляем из каждой половинки картофеля немного мякоти или всю, стараясь при этом не задеть кожуру овоща. После выкладываем получившиеся картофельные карманчики на противень и тем же способом подготавливаем остальные.
4 готовим начинку.

Картофельную мякоть перекладываем в глубокую миску, туда же кладем сметану, сливочное масло и разминаем эти продукты толкушкой до консистенции пюре, можно с небольшими комочками.
Затем добавляем в получившуюся смесь половину натертого сыра, зеленого лука, весь измельченный чеснок, а также по вкусу соль с черным молотым перцем. Снова все перемешиваем до однородности и приступаем к следующему шагу.
5 доводим блюдо до полной готовности.

Наполняем получившейся начинкой картофельные карманчики, посыпаем каждый 2 – 3 щепотками измельченного сыра и снова ставим в горячую духовку, но в этот раз на 8 – 10 минут.
По истечении нужного времени надеваем на руки те же кухонные прихватки, достаем готовое блюдо из духового шкафа, ставим на столешницу и с помощью кухонной лопатки раскладываем по тарелкам из расчета: 2 половинки картофеля на одного человека. Затем посыпаем каждую порцию оставшимся зеленым луком и сервируем кушанье к столу.
6 подаем картошку в мундире с сыром и чесноком.

Картошка в мундире с сыром и чесноком подается в горячем виде как второе основное блюдо. Перед этим каждую порцию данного кушанья можно посыпать измельченной зеленью укропа, кинзы, петрушки или зеленого лука.

Также очень часто картошечку поливают растопленным сливочным или обычным растительным маслом. Эту вкуснятину можно дополнить салатом из свежих овощей или сервировать как гарнир к блюдам из мяса, рыбы, птицы и дичи. Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– по желанию в начинку можно добавить мелко нарезанный обжаренный бекон, кусочки тушеного или жареного мяса, ветчину или другие колбасные изделия;
– сметану можно заменить майонезом или домашними сливками;
– набор специй можно дополнить такими пряностями, как белый душистый перец, сушеный базилик, майоран, чабер, орегано, красный перец, паприка;
– в начинку можно класть любой твердый измельченный сыр.
Похожие рецепты:

Запеченный картофель в духовке гармошка
Оригинальная идея для подачи запеченного картофеля. Такое блюдо несомненно произведет огромное…
- 2 порции
- 1ч

Картошка запеченная «Чесночно-сырная»
Принято считать, что картофель хорош в любом виде. Но это вовсе не значит, что ее не нужно сдобрить…
- 4-5
- 50м

Картошка с грибами под сыром
Простой, но очень вкусный рецепт картофельной запеканки с грибами.
- ———
- 1ч 15м

Картофель "Дофин"
Картофель "Дофин" – это нежное французское блюдо, которое всех порадует своим вкусом, ароматом и…
- 7 порций
- 1ч 15м

Картофель в чесночном масле
Картофель в чесночном масле – вкусное и такое простое в приготовлении блюдо, которым можно угостить…
- 2 порции
- 1ч

Жареная картошка с чесноком
Жареная картошка с чесноком по-итальянски - совершенное и очень аппетитное блюдо, которое…
- 2 порции
- 35м

Медвежья лапа с рыбой
Идеальное второе блюдо, как для праздничного, так и для обыденного стола. Простой в приготовлении…
- 6 порций
- 55м

Стручковая фасоль с сыром
Стручковая фасоль с сыром – это не только вкусно, но еще и очень полезно! Известно, что этот вид…
- 2 порции
- 25м

Овощное рагу с капустой, картофелем и кабачками
Овощное рагу с капустой, картофелем и кабачками – божественная витаминная смесь из простых…
- 8–10
- 1ч 25м

Картошка с мясом и грибами в духовке
Картошка с мясом и грибами в духовке – гарнир и основное мясное блюдо в одном. Данный кулинарный…
- 6–8
- 1ч 15м

Ньокки запеченные под сыром
Ньокки - это традиционное блюдо итальянской кухни. Очень часто для их приготовления используют…
- 1 порция
- 2ч 10м

Картофель, запеченный в чесноке
Маленький молодой картофель, запеченный в чесноке, – шикарное второе блюдо, идеальный гарнир, а…
- 1 порция
- 40м
Пока нет комментариев