Картофель, запеченный с яйцом и сыром в беконе

Не можете придумать простую, но эффектную закуску? Приготовьте картофель, запеченный с яйцом и сыром в беконе! Запеченный по этому рецепту картофель можно подать к столу как основное блюдо, так и в качестве горячей закуски. На мой взгляд он готовится очень просто, а выглядит и на вкус — замечательно!

Как приготовить рецепт Картофель, запеченный с яйцом и сыром в беконе

• 

  варим картофель

• 
  Картофель промойте, опустите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на средний огонь и варите картошку в мундире до готовности.
• После того, как картофель сварится, охладите его, опустив под тонкую струю воды, и очистите от кожуры, аккуратно поддевая его ножом.
• 

  фаршируем картофель

• 
  Аккуратно разрежьте картошины на пополам и выскребите из них сердцевину, оставив по краям стенки толщиной 0,5 — 0,7 сантиметров. Для того, чтобы достать сердцевину, сперва поцарапайте ее тонким ножом, а затем соскребите ложкой.
• 
  В обе половинки добавьте специи: соль, перец и розмарин. Затем положите тертую моцареллу. Яйца очистите от скорлупы, разрежьте на пополам и разложите поверх сыра.
• Сложите аккуратно половинки картофеля, так чтобы внутри каждой оказалось по пол яйца, и оберните их сверху беконом. Сначала оберните картофелину поперек, а затем вдоль.
• 

  запекаем картофель, запеченный с яйцом и сыром в беконе

• 
  Положите картофелины на пергамент для выпечки, нарезанный квадратами, и заверните.
• Запекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут, но в последние 7-8 минут, разверните бумагу, чтобы бекон стал хрустящим снаружи.
• 

  подаем картофель, запеченный с яйцом и сыром в беконе

• 
  Подавайте запеченный с яйцом в беконе картофель с соусом и солеными овощами.
• Такой картофель будет хорош на праздничном столе в качестве закуски между сменой блюд. Согласитесь, выглядит ярко и очень заманчиво. Приятного аппетита!