4 порции
1ч
Картофель, фаршированный грибами
С картофелем существует много интересных блюд. Для Вас мы придумали небольшое разнообразие. Сегодня я предлагаю картофель фаршированный грибами. Эта закуска может выручить Вас всегда. Его можно фаршировать не только грибами, проявите немного фантазии и получите другой вкус. Для начала рассмотрим этот рецеп. Итак,приступим.
4 порции
1ч
Ингредиенты для приготовления картофеля, фаршированного грибами
- Картофель крупный 6 шт;
- Грибы шампиньоны -1 00–150г; по вкусу
- Луковица 1 шт;
- Сметана (любой жирности) 4 ст.л.;
- Сливки 200 мл. (30%);
- Соевый соус 2 ст.л.;
- Щепотка молотого мускатного ореха; по вкусу
- Немного укропа или любой зелени по вкусу; по вкусу
- Соль,перец по вкусу. по вкусу
Приготовление картофеля, фаршированного грибами:
1 Займемся начинкой.
Пока будем делать начинку, поставим вариться картофель для того, чтобы не тратить наше время. Для начала нарежем лук кубиками и высыпем его на разогретую в растительном масле сковороду.
После чего начнем потихонечку нарезать грибочки. Таким образом,как и лучок. Долго не думая,закидываем грибы к луку и оставляем их немного потушиться. Чтобы наша масса не подгорела,переодически помешиваем ее. Как только увидите, что Ваш лучок стал золотистого цвета, значит он готов. Как приготовилась начинка, добавляем щепотку соли, перчим и посыпаем мускатным орехом, и все тщательно перемешиваем.
2 Готовим наши картофельные "корзиночки".
Тем временем, готова картошечка. Остужаем ее и срезаем аккуратно крышечки вот таким образом:
Затем мы осторожно, не торопять, чайной ложечкой,вынимаем сердцевину картофелины. Делаем это так,чтобы не разломать оболочку на пополам.
Сердечки картофелин измельчаем ножом,затем добавляем к ним нашу,так сказать,начинку и 3-4 ложечки сметаны. Чуточку перчим, солим и тщательно перемешиваем. Наполняем корзинки этой густой смесью. Затем мы делаем заправку. Для нее нам понадобится 200 мл. сливок смешать с 2 ст. ложками соевого соуса, подсыпаем щепотку молотого мускатного ореха и немного мелконарезанной зелени, смешиваем и поливаем набитые начинкой картофелины. Это выглядит так:
Закрываем фаршированный картофель ранее нарезанными нами крышечками.
3 Ставим в духовку и запекаем.
В духовку кладем картошечку на 30-40 минут, при температуре 180ºС. На протяжении всего времени, посматриваем.
4 Подаем картофель, фаршированный грибами.
Блюдо подается как основное и обязательно горячим! Для украшения ставим немного зелени, в нашем случае петрушку.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– - Картофель дожен быть мягким,а соус густым. Если Ваше блюдо не до конца готово ,не доставайте его,лучше пусть оно еще немного настоится.
– - В начинку можно добавлять немного сыра,или же просто натирать его свержу. Получится тоже вкусно.
– - Для яркого украшения хорошо подойдут помидорки. К тому же они будут хорошо сочитаться с картофелем.
Пока нет комментариев