2011—2022 © TVCook. Все права защищены
Создано в ArtMedia
4 порции
1ч

Картофель, фаршированный грибами

С картофелем существует много интересных блюд. Для Вас мы придумали небольшое разнообразие. Сегодня я предлагаю картофель фаршированный грибами. Эта закуска может выручить Вас всегда. Его можно фаршировать не только грибами, проявите немного фантазии и получите другой вкус. Для начала рассмотрим этот рецеп. Итак,приступим.

Автор: Лола Мальцева
4 порции
1ч

Ингредиенты для приготовления картофеля, фаршированного грибами

  1. Картофель крупный 6 шт;
  2. Грибы шампиньоны -1 00–150г; по вкусу
  3. Луковица 1 шт;
  4. Сметана (любой жирности) 4 ст.л.;
  5. Сливки 200 мл. (30%);
  6. Соевый соус 2 ст.л.;
  7. Щепотка молотого мускатного ореха; по вкусу
  8. Немного укропа или любой зелени по вкусу; по вкусу
  9. Соль,перец по вкусу. по вкусу

Приготовление картофеля, фаршированного грибами:

1 Займемся начинкой.

Пока будем делать начинку, поставим вариться картофель для того, чтобы не тратить наше время. Для начала нарежем лук кубиками и высыпем его на разогретую в растительном масле сковороду. После чего начнем потихонечку нарезать грибочки. Таким образом,как и лучок. Долго не думая,закидываем грибы к луку и оставляем их немного потушиться. Чтобы наша масса не подгорела,переодически помешиваем ее. Как только увидите, что Ваш лучок стал золотистого цвета, значит он готов. Как приготовилась начинка, добавляем щепотку соли, перчим и посыпаем мускатным орехом, и все тщательно перемешиваем.

2 Готовим наши картофельные "корзиночки".

Тем временем, готова картошечка. Остужаем ее и срезаем аккуратно крышечки вот таким образом: Затем мы осторожно, не торопять, чайной ложечкой,вынимаем сердцевину картофелины. Делаем это так,чтобы не разломать оболочку на пополам. Сердечки картофелин измельчаем ножом,затем добавляем к ним нашу,так сказать,начинку и 3-4 ложечки сметаны. Чуточку перчим, солим и тщательно перемешиваем. Наполняем корзинки этой густой смесью. Затем мы делаем заправку. Для нее нам понадобится 200 мл. сливок смешать с 2 ст. ложками соевого соуса, подсыпаем щепотку молотого мускатного ореха и немного мелконарезанной зелени, смешиваем и поливаем набитые начинкой картофелины. Это выглядит так: Закрываем фаршированный картофель ранее нарезанными нами крышечками.

3 Ставим в духовку и запекаем.

В духовку кладем картошечку на 30-40 минут, при температуре 180ºС. На протяжении всего времени, посматриваем.

4 Подаем картофель, фаршированный грибами.

Блюдо подается как основное и обязательно горячим! Для украшения ставим немного зелени, в нашем случае петрушку. Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– - Картофель дожен быть мягким,а соус густым. Если Ваше блюдо не до конца готово ,не доставайте его,лучше пусть оно еще немного настоится.

– - В начинку можно добавлять немного сыра,или же просто натирать его свержу. Получится тоже вкусно.

– - Для яркого украшения хорошо подойдут помидорки. К тому же они будут хорошо сочитаться с картофелем.

Автор: Лола Мальцева
4 порции
1ч

Похожие рецепты:

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.