10 порций
———
Нежные и сочные кабачковые котлеты! В духовке! Легко приготовить!
Всем привет! Сегодня я хочу показать вам, как можно легко приготовить вкусное блюдо! Нежные и сочные кабачковые котлеты! В духовке! Легко приготовить! Готовьте со мной! Приятного вам аппетита!
10 порций
———
Ингредиенты
- кабачок (очищенный) 250 гр (это 2 ст. натертых кабачков)
- овсяные хлопья 1 ст. (100 гр)
- сок кабачка+вода 1 ст. (240 мл)
- яйцо куриное 1 шт.
- лук 1 шт. небольшая (50 гр)
- морковь 1 шт. маленькая (50 гр)
- чеснок 2 зубчика
- мука 1 ст.л. с большой горкой (30 гр)
- соль по вкусу (у меня 1/2 ч.л. в кабачок + 1/4 ч.л. в фарш)
- перец черный молотый по вкусу (у меня 1/4 ч.л.)
- мускатный орех молотый по вкусу (у меня 1/2 ч.л.)
- укроп по желанию (у меня 20 гр)
- сыр твердый 50 гр
Приготовление:
Очищенные кабачки натираю на крупной терке! Перекладываю их в сито, немного присаливаю и жду, когда кабачки начнут выделять сок!
Затем отжимаю их руками! Сок переливаю в стакан, а отжатые кабачки кладу в миску, в которой буду замешивать фарш!
Так как полученного кабачкового сока немного, то доливаю в него воду, чтобы получить необходимый по рецепту объем жидкости! Ставлю на плиту и прогреваю до кипения!
Полученным кипятком заливаю овсяные хлопья, которые я пересыпала в отдельную миску! Миску накрываю и жду, когда хлопья набухнут и станут мягкими! Но можно им помочь! Смесь можно прогреть на плите до загустения и мягкости овсяных хлопьев, а можно и поместить их на пару минут в микроволновку! Чем мягче будут овсяные хлопья, тем нежнее получатся котлеты!
Набухшие овсяные хлопья перекладываю в миску с отжатыми кабачками!
Туда же добавляю очень мелко порезанный лук, измельченный чеснок, натертую на средней терке морковь, мелко порезанный укроп, куриное яйцо, соль (с учетом того, что кабачки я уже присаливала), черный молотый перец, молотый мускатный орех! И все перемешиваю!
Добавляю муку и опять все тщательно перемешиваю!
Из полученного фарша влажными руками делаю шарики и выкладываю их на противень, застеленный бумагой для выпечки! Бумагу смазываю предварительно растительным маслом!
Ложкой аккуратно придавливаю шарики, чтобы получились котлетки! Противень с котлетами ставлю в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут!
Затем противень вынимаю из духовки и посыпаю котлетки натертым на средней терке твердым сыром! И опять ставлю в духовку еще примерно на 10 минут, чтобы сыр расплавился!
Нежные, сочные,ароматные и очень вкусные котлетки готовы!
Видеорецепт приготовления можно посмотреть выше! Готовьте со мной! Приятного Вам аппетита!
Советы к рецепту
1 стакан = 240 мл
Пока нет комментариев