Нежные и сочные кабачковые котлеты! В духовке! Легко приготовить!

Всем привет! Сегодня я хочу показать вам, как можно легко приготовить вкусное блюдо! Нежные и сочные кабачковые котлеты! В духовке! Легко приготовить! Готовьте со мной! Приятного вам аппетита!

Сложность

Автор

legkoprigotovit

Распечатать

В избранное

Нежные и сочные кабачковые котлеты! В духовке! Легко приготовить!

Ингредиенты

кабачок (очищенный) 250 гр (это 2 ст. натертых кабачков)
овсяные хлопья 1 ст. (100 гр)
сок кабачка+вода 1 ст. (240 мл)
яйцо куриное 1 шт.
лук 1 шт. небольшая (50 гр)
морковь 1 шт. маленькая (50 гр)
чеснок 2 зубчика
мука 1 ст.л. с большой горкой (30 гр)
соль по вкусу (у меня 1/2 ч.л. в кабачок + 1/4 ч.л. в фарш)
перец черный молотый по вкусу (у меня 1/4 ч.л.)
мускатный орех молотый по вкусу (у меня 1/2 ч.л.)
укроп по желанию (у меня 20 гр)
сыр твердый 50 гр

Основные ингредиенты

Лук, Морковь, Кабачок, Чеснок, Яйца, Овсянка, Мука, Зелень
Порционность

10 порций

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

нож, терка, разделочная доска, миска, маленькая кастрюлька или турка, противень, ложка, сито, стакан,

Приготовление:

Очищенные кабачки натираю на крупной терке! Перекладываю их в сито, немного присаливаю и жду, когда кабачки начнут выделять сок!

Затем отжимаю их руками! Сок переливаю в стакан, а отжатые кабачки кладу в миску, в которой буду замешивать фарш!

Так как полученного кабачкового сока немного, то доливаю в него воду, чтобы получить необходимый по рецепту объем жидкости! Ставлю на плиту и прогреваю до кипения!

Полученным кипятком заливаю овсяные хлопья, которые я пересыпала в отдельную миску! Миску накрываю и жду, когда хлопья набухнут и станут мягкими! Но можно им помочь! Смесь можно прогреть на плите до загустения и мягкости овсяных хлопьев, а можно и поместить их на пару минут в микроволновку! Чем мягче будут овсяные хлопья, тем нежнее получатся котлеты!

Набухшие овсяные хлопья перекладываю в миску с отжатыми кабачками!

Туда же добавляю очень мелко порезанный лук, измельченный чеснок, натертую на средней терке морковь, мелко порезанный укроп, куриное яйцо, соль (с учетом того, что кабачки я уже присаливала), черный молотый перец, молотый мускатный орех! И все перемешиваю!

Добавляю муку и опять все тщательно перемешиваю!

Из полученного фарша влажными руками делаю шарики и выкладываю их на противень, застеленный бумагой для выпечки! Бумагу смазываю предварительно растительным маслом!

Ложкой аккуратно придавливаю шарики, чтобы получились котлетки! Противень с котлетами ставлю в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут!

Затем противень вынимаю из духовки и посыпаю котлетки натертым на средней терке твердым сыром! И опять ставлю в духовку еще примерно на 10 минут, чтобы сыр расплавился!