Пангасиус, запеченный со шпинатом

Пангасиус, запеченный со шпинатом, подойдет для повседневного обеда или ужина. Готовится очень просто, а благодаря добавлению голубого сыра получается изыскано и достаточно пикантно. Обязательно попробуйте!

Время

30м

Сложность

Автор

Cheesy

Распечатать

В избранное

Пангасиус, запеченный со шпинатом

Ингредиенты

Филе пангасиуса (или камбалы) 2 шт
Шпинат 1/2 пачки замороженного или 1 пачка свежего
Чеснок 3 зубчика
Лук 1/2 шт.
Вино белое 4 ст.л.
Сыр голубой 1/4 кубика
Яйцо 1 шт.
Сливки для супов и соусов 1/4 стакана
Соль по вкусу
Белый перец по вкусу
Розмарин по вкусу
Горчица французская по вкусу
Масло растительное по вкусу
Лимон по вкусу

Основные ингредиенты

Сливки
Порционность

2 порции

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

форма для запекания, тарелка, венчик

Приготовление:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.

Филе рыбы разморозьте, промокните бумажным полотенцем, посолите, посыпьте белым перцем и небольшим количеством розмарина. Полейте лимонным соком.
Шпинат заранее разморозьте в небольшом количестве воды на слабом огне, слейте лишнюю воду.
Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте шпинат и влейте вино. Тушите, пока жидкость не испарится. Посолите, поперчите. Остудите.

Шаг 2: готовим заливку.

Смешайте яйцо со сливками и французской горчицей. Добавьте тертый голубой сыр. Тщательно перемешайте.

Шаг 3: запекаем пангасиус со шпинатом.

Положите филе в форму, сверху лук со шпинатом и чесноком, залейте сливочно-яичной массой и запекайте в духовке, разогретой до 190 градусов. Запекайте, пока яично-сливочная масса не приготовится.

Шаг 4: подаем пангасиус, запеченный со шпинатом.

Запеченное со шпинатом филе пангасиуса подавайте горячим. Отлично к нему подходят помидоры и салат из свежих овощей. Прекрасный и полезный обед или ужин для всей семьи.
Приятного аппетита!