Фаршированный рулет из индейки

Сложность:
Основные ингредиенты: Индейка
5-6 порций
В избранное Распечатать
Фаршированный рулет из индейки - это невероятно вкусно!

Мясо индейки в последнее время приобретает всё больше поклонников. И это неудивительно, ведь это ценный питательный, но низкокалорийный продукт, который не вызывает аллергии. Поэтому блюда из индюшатины подойдут для детского и диетического питания. Рецептов приготовления индейки много, и сегодня мы будем готовить фаршированный рулет из индейки. Это нежное и сочное блюдо с ароматной и пикантной начинкой - настоящая находка для тех, кто любит вкусную и полезную пищу.

Ингредиенты для приготовления фаршированного рулета из индейки:

  1. Филе индейки 1 кг
  2. Лук репчатый 1 шт.
  3. Шампиньоны 70 г
  4. Бекон 50 г
  5. Сыр (сливочный) 150 г
  6. Соль по вкусу
  7. Чёрный молотый перец по вкусу
  8. Паприка молотая по вкусу
  9. Тимьян по вкусу
  10. Розмарин по вкусу
  11. Базилик сушёный по вкусу
  12. Масло растительное для обжаривания
  13. Масло сливочное для смазывания рулета

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

  1. Посуда
  2. Нож
  3. Молоток для отбивания мяса
  4. Разделочная доска
  5. Плита
  6. Сковорода
  7. Духовка
  8. Противень
  9. Кухонная нить

Приготовление фаршированного рулета из индейки:

Шаг 1: Подготавливаем мясо индейки.

Отбиваем филе Для приготовления рулета лучше всего подходит филе. Чтобы мясо стало ещё более нежным, промываем его проточной водой, убираем плёнки и отбиваем специальным молотком равномерно с обеих сторон. Солим и посыпаем мясо индейки специями. Подойдут как перечисленные специи, так и смесь специй "Для птицы".

Шаг 2: Готовим начинку.

Начинка рулета Смазываем сковороду растительным маслом и обжариваем на ней кусочки бекона. Когда он подрумянится, спустя 3-4 минуты, достаньте его шумовкой, чтобы лишнее масло стекло обратно на сковороду - на нём мы обжарим промытые, очищенные и нарезанные шампиньоны. А через пару минут после обжаривания добавим к ним мелко нашинкованный лук. Через 5-7 минут готовый обжаренный дуэт достаём и откладываем в тарелку с беконом. Чуть солим и как следует перемешиваем начинку нашего рулета.

Шаг 3: Фаршируем индейку.

Фаршированный рулет Смазываем филе сливочный сыром или, если Вы используете обычный сыр, можно натереть его на тёрке и посыпать филе. Можно просто нарезать небольшими кусочками и аккуратно выложить внутреннюю поверхность будущего рулета. А сверху на сыр мы выкладываем начинку из бекона, шампиньонов и лука. Распределите начинку равномерно, а затем сверните филе рулетом, обвяжите его кухонной нитью, чтобы в процессе приготовления рулет не раскрылся. Ставим разогреваться духовку, нам нужна температура в 200 градусов. А пока посыпаем рулет специями уже с внешней стороны, смазываем сливочным маслом и перекладываем на противень или форму для выпекания. Выпекаем фаршированный рулет из индейки 1,5 часа.

Шаг 4: Подаём готовый фаршированный рулет из индейки.

Готовый фаршированный рулет Когда рулет будет готов, Ваша кухня наполнится поистине невероятным ароматом. Готовый фаршированный рулет можно подавать как второе горячее блюдо, отрезая от него небольшие ломтики. Также это блюдо замечательно подойдёт в качестве холодной закуски. Какой вариант лучше - выбирать Вам! Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– - Можно ускорить время выпекания фаршированного рулета, если завернуть его в фольгу для выпекания.

– - Если вместо индейки Вы используете куриное филе, то после отбивания переложите его на пищевую плёнку. Кусочки филе должны немного "наползать" друг на друга. С помощью плёнки Вы легко свёрнете мясо в рулет.

– - Готовый фаршированный рулет можно подавать, украшенным рубленой зеленью. А также с соусами, кетчупом и горчицей.

– - Экспериментируйте с вариантами начинок для рулета. Можно, например, исключить бекон, заменить лук и грибы на сладкий болгарский перец и сыр дор блю.

Похожие рецепты

Отзывы (1):

Dase
Приготовила рулетик на день рождение все гости в полном восторге! Подавала рулет как горячее блюдо с белым соусом бешамель! Спасибо за рецепт, первый раз готовила и так хорошо получилось!!!

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓