Невероятно вкусное блюдо, которое можно довольно быстро и просто приготовить дома на обед!
Ингредиенты
Порции: –+
- Основные:
- Картофель 4 шт.
- Грибы Шампиньоны 200 гр.
- Болгарский перец 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Растительное масло 1 ст.л.
- Масло сливочное 1 ст.л.
- Сметана (10%) 3 ст.л.
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Для гренок:
- Ржаной хлеб 1/3 бул.
- Чеснок 2 зуб.
- Растительное масло 2 ст.л.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Грибной суп-пюре из шампиньонов
- Пошаговый рецепт приготовления грибного супа-пюре:
Подготавливаем все необходимые для приготовления блюда ингредиенты. Первое, что начинаем делать — это нарезать шампиньоны, которые предварительно почистили и помыли.
Шампиньоны высыпаем в сухую сковороду, которую ставим на разогретую плиту и обжариваем. Нарезаем головку репчатого лука и выкладываем его в сковороду к шампиньонам.
Добавляем также 1 ст.л. сливочного и 1 ст.л. растительного масла, хорошо перемешиваем и продолжаем обжаривать.
Произвольно нарезаем болгарский перец, но не очень мелко и добавляем в сковороду, перемешав продолжаем обжаривать все ингредиенты.
Нарезаем небольшими кубиками картофель, выкладываем в сковороду и хорошо размешав обжариваем. В хорошо обжаренные овощи с грибами добавляем кипяченую воду их прикрыв, соль с черным перцем по вкусу.
Прикрываем сковороду крышкой и продолжаем тушить наше блюдо на медленном огне. Черный хлеб нарезаем кубиками и выкладываем в подходящую емкость.
Делаем заправку для хлеба из чеснока и растительного масла, которую в свою очередь добавляем в емкость к хлебу и хорошо перемешиваем.
Выкладываем хлеб на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Готовый суп, на приготовление которого ушло 20 минут, перемещаем из сковороды в удобную емкость.
Блендером приготавливаем суп-пюре, который перемещаем в сковороду и ставим на плиту перекипятить.
В одну из готовых частей супа-пюре добавляем сметану, зелень, гренки, украшаем болгарским перцем и подаем на стол к обеду.
Готовим вкусно, готовим просто, готовим грибной суп-пюре дома вместе! Приятного всем аппетита!
