Пюре из картофеля и цветной капусты

Сложность:
Основные ингредиенты: Капуста, Картофель
3 порции
В избранное Распечатать

Пюре из картофеля и цветной капусты - универсальный гарнир, который подойдет для любого горячего блюда, подчеркнув его вкус и аромат. Так же такое пюре можно давать и детям, только в этом случае воздержитесь от большого количества специй. Готовится все очень просто, а как именно, читайте в рецепте.

Ингредиенты:

  1. Картофель 3 штуки
  2. Капуста цветная 3 соцветия (размером с картофель)
  3. Соль по вкусу
  4. Укроп (нарезанный) 4 столовые ложки
  5. Масло сливочное 1 столовая ложка
  6. Орех мускатный тертый щепотка
  7. Кунжут 1 чайная ложка

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кастрюля, давилка для пюре, нож кухонный, доска разделочная, тарелка.

Приготовление:

Шаг 1: варим картофель.


Вначале все просто. Промойте и очистите картофель, а затем отправьте его вариться до готовности в подсоленной воде, то есть до тех пор, пока картошка не будет легко протыкаться.

Шаг 2: варим капусту.


И точно так же сварите в подсоленной воде цветную капусту до мягкости.

Шаг 3: готовим пюре из картофеля и цветной капусты.


Переложите отваренные овощи в большую тарелку и разомните их, добавив сливочное масло. Всю воду, в которой варились капуста и картошка нужно слить. Давите массу до тех пор, пока она не станет однородной.

Добавьте перец, мускатный орех и соль, если нужно. Затем по вкусу можно посыпать пюре измельченным укропом и вновь все хорошенько перемешать.

Шаг 4: подаем пюре из картофеля и цветной капусты.


Подавать пюре из картофеля и цветной капусты можно как обычно, просто наложив в тарелку, а можно сформировать из него шарики, покрыть их кунжутом и красиво выложить все рядом с основным горячим. Хорошо такое пюре и к мясным блюдам, и к блюдам из рыбы или птицы, а так же и с овощами, например, с вегетарианским лечо.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Масло сливочное используйте хорошего качества, иначе оно придаст пюре неприятный привкус.

– Вместо масла сдобрить пюре можно молоком или сливками, попробуйте и выберите тот вариант, который вам больше понравится.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓