Пюре из картофеля и цветной капусты

Пюре из картофеля и цветной капусты - универсальный гарнир, который подойдет для любого горячего блюда, подчеркнув его вкус и аромат. Так же такое пюре можно давать и детям, только в этом случае воздержитесь от большого количества специй. Готовится все очень просто, а как именно, читайте в рецепте.

Время

30м

Сложность

Автор

Cheesy

Распечатать

В избранное

Пюре из картофеля и цветной капусты

Ингредиенты для приготовления пюре из картофеля и цветной капусты

Картофель 3 штуки
Капуста цветная 3 соцветия (размером с картофель)
Соль по вкусу
Укроп (нарезанный) 4 столовые ложки
Масло сливочное 1 столовая ложка
Орех мускатный тертый щепотка
Кунжут 1 чайная ложка

Основные ингредиенты

Капуста, Картофель
Порционность

3 порции

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кастрюля, давилка для пюре, нож кухонный, доска разделочная, тарелка.

Приготовление пюре из картофеля и цветной капусты:

Шаг 1: варим картофель.

Вначале все просто. Промойте и очистите картофель, а затем отправьте его вариться до готовности в подсоленной воде, то есть до тех пор, пока картошка не будет легко протыкаться.

Шаг 2: варим капусту.

И точно так же сварите в подсоленной воде цветную капусту до мягкости.

Шаг 3: готовим пюре из картофеля и цветной капусты.

Переложите отваренные овощи в большую тарелку и разомните их, добавив сливочное масло. Всю воду, в которой варились капуста и картошка нужно слить. Давите массу до тех пор, пока она не станет однородной.

Добавьте перец, мускатный орех и соль, если нужно. Затем по вкусу можно посыпать пюре измельченным укропом и вновь все хорошенько перемешать.

Шаг 4: подаем пюре из картофеля и цветной капусты.

Подавать пюре из картофеля и цветной капусты можно как обычно, просто наложив в тарелку, а можно сформировать из него шарики, покрыть их кунжутом и красиво выложить все рядом с основным горячим. Хорошо такое пюре и к мясным блюдам, и к блюдам из рыбы или птицы, а так же и с овощами, например, с вегетарианским лечо.
Приятного аппетита!