Пюре из картофеля и цветной капусты

Пюре из картофеля и цветной капусты — универсальный гарнир, который подойдет для любого горячего блюда, подчеркнув его вкус и аромат. Так же такое пюре можно давать и детям, только в этом случае воздержитесь от большого количества специй. Готовится все очень просто, а как именно, читайте в рецепте.

• 

  варим картофель

  Вначале все просто. Промойте и очистите картофель, а затем отправьте его вариться до готовности в подсоленной воде, то есть до тех пор, пока картошка не будет легко протыкаться.
• 

  варим капусту

  И точно так же сварите в подсоленной воде цветную капусту до мягкости.

• 

  готовим пюре из картофеля и цветной капусты

• 
  Переложите отваренные овощи в большую тарелку и разомните их, добавив сливочное масло. Всю воду, в которой варились капуста и картошка нужно слить. Давите массу до тех пор, пока она не станет однородной.
• Добавьте перец, мускатный орех и соль, если нужно. Затем по вкусу можно посыпать пюре измельченным укропом и вновь все хорошенько перемешать.
• 

  подаем пюре из картофеля и цветной капусты

  Подавать пюре из картофеля и цветной капусты можно как обычно, просто наложив в тарелку, а можно сформировать из него шарики, покрыть их кунжутом и красиво выложить все рядом с основным горячим. Хорошо такое пюре и к мясным блюдам, и к блюдам из рыбы или птицы, а так же и с овощами, например, с вегетарианским лечо. Приятного аппетита!

– Масло сливочное используйте хорошего качества, иначе оно придаст пюре неприятный привкус.

– Вместо масла сдобрить пюре можно молоком или сливками, попробуйте и выберите тот вариант, который вам больше понравится.