Рыбный шницель
Шницель - отбивная из разных сортов мяса, которая обжаривается в панировке. Не исключено, что эта закуска готовится еще и из рыбы. Сегодня Вы узнаете рецепт приготовления шницеля с лососем. Я, например, очень люблю этот сорт рыбы. Ее мясо абсолютно нежное и отменное по вкусу. К тому же этот вид не сильно дорогой, что привлекает покупателей. Ну что ж, не будем задерживаться, а сразу приступим к делу.
Ингредиенты для приготовления рыбного шницеля
- Филе лосося 500г. ( на 10 порций);
- Яйцо-2шт.; по вкусу
- Луковица-2шт.; по вкусу
- Мука-2 ст.л.; по вкусу
- Соль, перец по вкусу. по вкусу
Приготовление рыбного шницеля:
1 Заготовим ингредиенты.
Итак, для начала займемся рыбным филе. Нарежем его кубиками, примерно по одному сантиметру. После чего подсолим и поперчим. Затем понемногу помешаем, только не прикладывайте много усилий, чтобы не сделать рыбный паштет.
Потом примемся за лук. Очищаем его от шкурки и промываем водой, снимая тонкую пленочку, если она есть. Затем режем кубиками, чуть меньше рыбных. После чего добавляем его в рыбу и легонечко мешаем, повторюсь, чтобы не измельчить рыбу.
Чтобы наша смесь настоялась и была более сочной, обернем тарелку пищевой пленкой и отправим в холодильник на полчаса. После того как масса настоялась, добавляем в нее 2 столовые ложки муки и 2 яйца. Затем аккуратно мешаем.
2 Обжариваем шницели.
В разогретое в сковороде масло, выкладываем фарш в виде оладушек. Делаем это обыкновенной ложкой. И обжариваем со всех сторон до золотистой корочки. Смотрите, чтобы шницели не подгорели, для этого каждый раз поглядывайте за поджаркой.
3 Подаем к столу.
Выкладываем готовые шницели на тарелочку и подаем с какими-либо овощами или соусом. Это блюдо незаменимо в те дни, когда хочется чего-то вкусненького, а не знаешь чего. Советую всем попробовать.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– - Рыбу можно не нарезать кубиками, а порубить на три равномерные части, после чего обжарить в панировочных сухарях или в кляре.
– - Сорт рыбы выбирайте на Ваше усмотрение. Как говорится: "На вкус и цвет товарищей нет".
Похожие рецепты:
Рыба в тесте по-французски
Если вы хотите удивить своих гостей или близких, то это блюдо именно для вас. Выглядит рыба в тесте…
- 5-7
- 3ч
Лосось по-итальянски
Лосось по-итальянски – настоящее легкое итальянское блюдо, помимо пасты и макарон. Приготовить…
- 2 порции
- 1ч 25м
Лосось с луком в сметане
Лосось с луком в сметане - идея для тех, у кого в запасе не так много времени. Простое и…
- 1 порция
- 15м
Рыбные котлеты из лосося
Всем известна польза рыбы и что ее мясо и продукты, приготовленные на ее основе, должны входить в…
- 6 порций
- 45м
Лосось в духовке
Лосось в духовке – это невероятно вкусное экзотическое блюдо из красной деликатесной рыбы. Блюдо…
- 3 порции
- 2ч
Лосось по-швейцарски
Любое блюдо с мясом лосося вы сможете приготовить на любой праздник довольно быстро. Мясо этой рыбы…
- ———
- ———
Рулеты из лосося со шпинатом
Вы находитесь в поисках совершенной, смачной и эксклюзивной закуски! Тогда стоит сотворить такое…
- 1 порция
- 45м
Лосось в тесте
По утверждению ученых, лососевые рыбы избавляют человека от стресса, депрессии и меланхолии. Тот…
- 5 порций
- 1ч
Лосось в картофельной корочке
Каждый из нас, хоть раз в жизни, но жарил любое рыбное филе кусочками или одним куском. Однажды…
- 4 порции
- 20м
Лосось с овощами
Блюдо для людей любящих вкусно поесть и затратить при этом минимум времени на приготовления. Нежная…
- 4 порции
- ———
Рыбная "Бандероль"
Рыбная «Бандероль» - это праздничное блюдо, которое порадует гостей своим изысканным…
- 6 порций
- 3ч
Салат "Табуле" с лососем
Салат "Табуле" с лососем — прекрасное сочетание овощного салата с кускусом и жареной…
- 2 порции
- 20м
Пока нет комментариев