4 порции
15м
Холодный свекольный борщ по-сибирски
Идеальный рецепт приготовления сибирского холодного борща с зеленью на кефире, который приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!
4 порции
15м
Ингредиенты
- Кефир 600 мл.
- Отварная свекла 1 шт. (средняя)
- Огурец 1 шт. (средний)
- Репчатый лук 1 шт. (маленькая)
- Куриные яйца 2 шт.
- Отварной картофель 4 шт.
- Зелень укропа по вкусу
- Зеленый лук по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление:
1 Видео рецепт.
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего холодного свекольного борща по-сибирски на кефире.
2 Приготовление продуктов.
Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейшего сибирского холодного борща на кефире.
3 Отвариваем картофель.
Выкладываем в поставленный на плиту сотейник заполненный наполовину водой 4 неочищенных картофеля, который затем варим на средней температуре плиты до готовности.
4 Нарезаем зелень.
Мелко нарезаем по вкусу зелень укропа в равных пропорциях с зеленым луком и выкладываем в большую миску.
5 Разминаем зелень.
Высыпаем в миску с зеленью по вкусу соль и хорошо разминаем ее толкушкой, после чего откладываем 2 ст.л. зелени в небольшую миску.
6 Нарезаем огурец.
Тонкими кружочками нарезаем 1 огурец и выкладываем в миску с зеленью.
7 Натираем свеклу.
Натираем на терке тонкой соломкой 1 отварную свеклу и выкладываем в общую миску.
8 Нарезаем репчатый лук.
Нарезаем тонкими кольцами одну маленькую головку репчатого лука и выкладываем в общую миску, после чего добавляем в нее смесь из молотых перцев по вкусу.
9 Выливаем кефир.
Выливаем в общую миску 600 мл. холодного кефира и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты, после чего даем приготовленному блюду немного времени постоять.
10 Подача блюда.
Приготовленный свекольный борщ разливаем по порционным тарелкам, затем добавляем в каждую половину отварного куриного яйца.
Подаем холодный борщ со свеклой на кефире к столу вместе с посыпанным зеленью отварным картофелем.
Пока нет комментариев