Морковные блины универсальны, они могут быть поданы с начинкой, как дано в рецепте, в качестве основного блюда на завтрак, например, а можно предложить их вместе с супом или любым другим горячим блюдом вместо хлеба. Яркие, весенние, вкусные, они поднимут вам настроение, даже если особенно не мудрить и просто добавить к ним сметаны.
Ингредиенты для приготовления морковных блинов:
- Мука пшеничная 400 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Соль 1 чайная ложка
- Морковь 2 штуки (сырые)
- Зелень петрушки 1 пучок
- Масло подсолнечное для жарки
- Сыр фета для начинки
- Вода газированная 400 миллилитров
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Сковорода, глубокая тарелка, лопатка, терка, нож для чистки овощей, миксер, тарелка для подачи.
Приготовление морковных блинов:
Шаг 1: Готовим тесто для блинов.
Сложите муку в глубокую тарелку, добавьте яйцо, влейте газированную воду, посолите и перемешайте все с помощью миксера до однородности. При этом лучше воду брать комнатной температуры, как и яйцо. Убедитесь, что в вашем тесте нет мучных комочков.
Морковь очистите от шкурки, сполосните прохладной водой и натрите. Зелень петрушки промойте (обязательно срежьте ее со стеблей) и порубите ножом.
Добавьте морковь и петрушку в тесто для блинов.
Тщательно еще раз все перемешайте.
Шаг 2: Жарим морковные блины.
В сковороде нагрейте немного растительного масла, вылейте примерно 1 половник теста и, наклоняя сковородку из стороны в сторону, распределите массу тонким слоем. Верните все на плиту и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Затем отложите готовый блин в сторону и принимайтесь тут же за жарку следующего. Если нужно, добавьте еще немного растительного масла.
Шаг 3: Фаршируем морковные блины.
Можно подавать морковные блины горячими, можно после того, как они остынут. Я предлагаю начинить их сыром фета и свернуть в трубочку, а затем подать как основное блюдо.
Шаг 4: Подаем морковные блины.
Морковные блины - очень удобное блюдо. Легко готовятся, с чем угодно подаются и очень вкусненькие, к тому же выглядят ярко и красиво. Фаршируйте их курицей, сыром или свежими овощами, чтобы сделать блюдо еще оригинальней и интересней. Так же можно порезать блинчики тонкими полосочками, как лапшу, и бросить в куриный суп, попробуйте и такой вариант!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Так же можно попробовать вместо моркови добавить в тесто для блинов тертый кабачок. Вкусно, полезно и по-весеннему.
– Для цвета в морковные блины можно добавить немного куркумы.
