Острая закуска из баклажанов с сыром

Пошаговый рецепт приготовления закуски из баклажанов:

 

Для приготовления вкуснейшей острой закуски из баклажанов подготавливаем необходимые продукты и специи. Для приготовления маринада нарезаем мелко смесь из зелени, мельчим красный перец Чили и перекладываем в подходящую емкость.

Высыпаем в ступку семена кориандра с укропом по вкусу и тщательно измельчив пестиком выкладываем в емкость к зелени. Добавляем в общую емкость три зубчика чеснока пропущенного через чесночный пресс, 1 ст.л. сахара и соль по вкусу.

Также добавляем в общую емкость 50 гр. яблочного уксуса, 50 гр. растительного масла, перемешав добавляем смесь из перцев по вкусу и даем маринаду настояться. 

В кастрюле с водой размещаем 500 гр. баклажан и придавив их грузом ставим на включенную плиту и доведя до кипения пять минут кипятим.

По прошествии времени баклажаны нарезаем довольно крупными брусочками и выкладываем в удобную посуду. Посыпаем баклажаны натертым сыром, сверху распределяем настоявшийся маринад и убираем на сутки в холодильник.

Острая закуска из баклажанов к столу подается в холодном виде. Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейшую закуску из баклажанов дома вместе! Приятного всем аппетита!