Ленивые булочки с сыром
Ленивые булочки с сыром - это вкусное, нежное, сдобное угощение для ваших друзей и семьи. Попробуйте их удивить этим неповторимым вкусом. Сыр улучшает вкус теста, пропитывая его своим ароматом при плавлении. Ленивые булочки с сыром отнимут у вас минимум усилий и времени, а изделия получатся ажурными и красивыми, от ваших творческих способностей здесь ничего не зависит. Попробуйте такие булочки с пылу с жару, и вы поймете, что такое настоящее наслаждение и ощущение домашнего уюта и тепла!
Ингредиенты для приготовления ленивых булочек с сыром
- Мука пшеничная (высший сорт) 500 гр.
- Дрожжи свежие 40 гр.
- Масло сливочное 70 гр.
- Сыр плавленный 150 гр.
- Горчицa острая 1 столовая ложка
- Сметана жирная 2 столовые ложки
- Яйцо куриное 1 штука
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Петрушка сушеная по вкусу
Приготовление ленивых булочек с сыром:
1 готовим дрожжевое тесто.
В миске разводим раскрошенные руками свежие дрожжи с водой (300 - 350 мл. температурой 35 градусов) и добавляем сахарный песок, все тщательно перемешиваем и ждем 7 - 10 минут, когда дрожжи "оживут". Далее в миску насыпаем просеянную ситом пшеничную муку высшего сорта (из просеянной муки выпечка получается мягкой и пышной) и соль. Замешиваем мягкое эластичное тесто, вручную следуем месить примерно 15 - 20 минут. Затем тесто накрываем чистой тканью, чтобы оно не подсыхало и ставим в теплое место на 30 - 40 минут, пока его объем не увеличится в 2 раза. Когда тесто поднимется, выкладываем его на чистый стол и вымешиваем ещё раз, накрываем тканью и даем ему отдохнуть минут 10.
2 готовим сырную массу .
Берем плавленный сыр и трем его на крупной терке, затем выкладываем в глубокую тарелку и смешиваем с сырым яйцом, добавляем острую горчицу, жирную сметану, одну столовую ложку пшеничной муки, перец черный молотый, соль, сушеную зелень петрушки, все измельчаем в блендере. Сырная масса для наших булочек готова!
3 формируем ленивые булочки с сыром.
Отдохнувшее тесто разделяем ножом на несколько частей. Каждую часть раскатываем скалкой на разделочной доске, толщиной примерно 0,5 см., режем аккуратно ножом на полоски (в лапшу). Складываем получившуюся лапшу в тарелку с сырной массой. Затем, все тщательно перемешиваем вилкой.
4 выпекаем ленивые булочки с сыром.
Берем противень и застелаем его пергаментной бумагой. Далее, вилкой выкладываем понемногу теста на противень, на некотором расстоянии друг от друга, так как сырные булочки в духовом шкафу увеличаться в объеме. Ставим в предварительно разогретый дужовой шкаф на 20 - 25 минут, выпекаем при температуре 180 градусов. После того, как вынули ленивые булочки из духового шкафа, накройте выпечку влажной чистой тканью и оставьте подышать паром несколько минут. Ленивые булочки с сыром готовы!
5 подаем ленивые булочки с сыром.
На стол ленивые булочки с сыром подаем горячими. Они будут, кстати, как к супу, так и к горячему чаю или кофе. Послужат прекрасным сытным завтраком для вас и вашей семьи!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– - Если у вас мало времени на приготовление выпечки, то дрожжевое тесто на булочки можно самим не делать, а купить в магазине.
– - При выпечке рекомендуется использовать жирный сыр, так как такой сыр хорошо плавится и не ссыхается, улучшает вкус теста.
– - Поверхность булочек можно смазать льезоном (взбитое яйцо с небольшим количеством молока или воды) либо просто взбитым яйцом.
Пока нет комментариев