Тонкие блины на молоке с дырочками

Name: Тонкие блины на молоке с дырочками
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12-15
Ingredients: 500 мл Молоко; 200 г Мука; 2 шт. Яйца; 2 ст. л. Сахар; 0.5 ч. л. Соль; 2 ст. л. Растительное масло; 30 г Сливочное масло

Sten19.03.2025052

Тонкие, нежные и воздушные блины на молоке с классическими дырочками, сервированные с вашими любимыми добавками.

Описание

Тонкие блины на молоке — это классическое русское блюдо, подходящее для завтрака или праздничного стола. Эти блины получаются нежными и воздушными, с характерными дырочками, которые делают их особенно аппетитными.

Советы от шефа

Просеивайте муку и вливайте молоко постепенно, постоянно помешивая, чтобы предотвратить образование комочков. Для более ароматных блинов добавьте в тесто щепотку ванильного сахара или цедру лимона.

Советы по выбору продуктов

Выбирайте свежее молоко и яйца, чтобы получить наиболее хороший результат. Используйте высококачественную муку для выпечки без примесей.

Вариации рецепта

Историческая справка

Блины — одно из самых древних блюд русской кухни. Их готовили еще в языческие времена, а позже они стали символом Масленицы.

Сезонность

Лучшее время для приготовления блинов — зима и весна, когда традиционно празднуется Масленица.

Часто задаваемые вопросы

Ингредиенты

Порции: –+

Молоко 500 мл
Мука 200 г
Яйца 2 шт.
Сахар 2 ст. л.
Соль ½ ч. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Сливочное масло 30 г

Калории: 150 ккал

Белки: 5 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 25 г

Пошаговое приготовление

45 мин.Печать

Подогрейте молоко до комнатной температуры.
В миске взбейте яйца с сахаром и солью до однородной массы.
Просейте муку и постепенно добавляйте её к яйцам, постоянно помешивая венчиком.
Тонкой струйкой влейте молоко, продолжая перемешивать.
Добавьте растительное масло и перемешайте до однородности. Дайте тесту постоять 10–15 минут.
Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте её сливочным маслом.
Налейте тесто на сковороду тонким слоем, равномерно распределяя. Жарьте до золотистого цвета и появления дырочек, затем переверните и жарьте с другой стороны.
Складывайте готовые блины стопкой, смазывая каждый сливочным маслом.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Sten/ автор статьи

Рейтинг

( Пока оценок нет )

Добавить комментарий