Самая полезная яичница

Кто еще не пробовал яичницу с патиссонами, обязательно попробуйте. Овощи с яйцом. Классика, но какая вкусная классика.

•  
• Нарезать соломкой патиссоны.
  Мелко нарезать лук.
  Помидор нарезать на мелкие кубики.
  Натрем на терке брынзу.
• В сковороду добавить растительное масло. Разогреть и добавить патиссоны. Обжарить на умеренном огне примерно 3-4 минутки.
  Добавить к патиссонам помидоры. Выпарить сок который они пустят.
  Распределить по всей поверхности сковороды зеленый горошек (молодой) и нарезанный зеленый лук.
  Сверху посыпать брынзой.
• Добавляем необходимое количество яиц. Солим, перчим. Накрываем крышкой и готовим до любимой вами стадии яиц. Я люблю мягкие, поэтому готовил их буквально 3 минуты.
  Шикарная и очень вкусная яичница готова.
  Приятного аппетита.
  Спасибо.