5 порций
35м
Закуска "Грибочки"
Совсем скоро наступают новогодние праздники, и хозяйки уже начинают задумываться не только об украшении своего жилища, но и о том, как же удивить своих гостей. Закуска "Грибочки" поможет вам оригинально украсить праздничный стол. Сделайте несколько тарелочек с такими "грибочками" и посмотрите, с каким удовольствием и любопытством они будут съедены.
5 порций
35м
Ингредиенты для приготовления закуски "Грибочки"
- Яйца (сваренные вкрутую) 5 штук
- Масло сливочное 50 грамм
- Ветчина 100 грамм
- Лук зеленый 5–6 штучек
- Помидоры 5 штук
- Зелень петрушки по вкусу
- Огурец соленый 1 штука
- Огурец свежий 1 штука
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление закуски "Грибочки":
1 Подготавливаем ингредиенты.
Сперва подготовьте все ингредиенты. Яйца отварите, остудите и очистите от скорлупы. Овощи и зелень как следует промойте и обсушите. Сливочное масло немного размягчите при комнатной температуре.
2 Подготавливаем яйца и помидоры.
У очищенных яиц срежьте с одной стороны только самую верхушку, а с противоположной стороны, что пошире, отрежьте побольше, чтобы можно было легко вынуть желтки.
У помидор срежьте верхушки, а затем вычистите томаты ложкой от семян и мякоти, чтобы получились пустые внутри овощи.
3 Готовим начинку для "грибочков".
Соленый огурец, ветчину и зеленый лук порежьте небольшими кубиками и соедините в чаше блендера. Измельчите все.
Добавьте к измельченным ингредиентам яичные желтки и сливочное масло.
Перемешайте с помощью блендера, но не переусердствуйте, превратив все в совершенно однородную массу, больше должно быть похоже на пасту. Достаточно будет перемешивать 5-6 секунд. В конце посолите и поперчите.
4 Собираем закуску "Грибочки".
Заполните измельченными ингредиентами подготовленные ранее помидоры и яйца. Начинка должна плотно лежать в полостях, не выпадая наружу.
Возьмите блюдо для подачи. Поставьте на него фаршированные яйца широкой стороной вниз. Это будут ножки от "грибочков". Наверх яиц поставьте так же заполненные начинкой помидоры. Это уже "грибные" шляпки. Крепить их никак между собой не надо, просто ставьте так, как ставится.
5 Украшаем закуску "Грибочки".
Наши "грибочки" почти готовы, но, согласитесь, чего-то еще не хватает. Все правильно, осталось их украсить. Для этого из оставшихся белков с помощью пластиковой трубочки вырежьте кружочки. Нарвите свежую зелень, а свежий огурец порежьте тонкими кусочками.
Зелень уложите у подножия "грибов", ломтики свежего огурца красиво разложите вокруг, а кружочки из яичных белков осторожно водрузите на шляпки. У вас получатся вкусные и съедобные мухоморы, которые уже можно подавать на стол!
6 Подаем закуску "Грибочки".
Вот такая аппетитная закуска у вас получится! Смотрятся "грибочки" ярко, оригинально и вкусно. Но не долго им суждено украшать праздничный стол, так как съедаются они почти сразу же. Но главное, что с такой закуской ваш стол точно будет самым-самым, и праздник вы и ваши гости отметите с хорошим настроением.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– Вместо ветчины подойдет куриное мясо, копченое или отварное.
– Белые точечки на грибочках так же можно сделать с помощью сметаны или майонеза.
Пока нет комментариев