Яйцо "Бенедикт" с курицей
Когда рецепт становится популярным, хочется его немного усовершенствовать и наслаждаться привычным вкусом, но с какой-то "изюминкой". Такие изменения не обошли и такое блюдо, как Яйца "Бенедикт". Сегодня мы рассмотрим рецепт приготовления Яйца "Бенедикт" с курицей и оценим, насколько он лучше по сравнению с классическим. Рецепт не сложный, но новичку придётся повозиться, чтобы правильно сварить яйца-пашот.
Ингредиенты для приготовления яйца "Бенедикт" с курицей
- Яйца куриные 4 шт.
- Белый хлеб 4 ломтика
- Уксус 5% 1 чайн. ложка
- Филе куриное 200 г (охлажденое)
- Лавровый лист 4–5 шт.
- Чёрный перец горошком 5–6 горошин
- Соль по вкусу
Для соуса:
- Яйца куриные 3 желтка
- Лимон 1 шт.
- Масло сливочное 2 стол. ложки
- Соль 0,5 чайн. ложки
- Перец молотый по вкусу
Приготовление яйца "Бенедикт" с курицей:
1 Подготавливаем ингредиенты.




2 Готовим яйца-пашот.

3 Готовим соус "голландез".

4 Готовим и подаём Яйца Бенедикт с курицей.

Советы к рецепту
– - Если у Вас нет тостера, можно обжарить хлеб на сковороде, с небольшим добавлением масла, чтобы он не подгорел.
– - Оставшиеся после приготовления яичные белки можно использовать для другого блюда. Также, как и оставшуюся часть лимона.
– - Вода на водяной бане не должна сильно кипеть, поэтому можно довести её до кипения, после чего убавить огонь.
– - Сваренные яйца-пашот нужно доставать шумовкой и очень аккуратно, чтобы случайно не повредить целостность белка. А низ шумовки нужно просушить бумажным полотенцем, чтобы избавиться от излишков воды.
– - Вместо уксуса можно использовать белое сухое вино.
Похожие рецепты:

Бутерброд с куриной котлетой и сыром
Бутерброд с куриной котлетой и сыром - вкусный, сытный и простой перекус. Его можно подать в…
- 2-3
- 30м

Куриные наггетсы в духовке
Это простое блюдо сыскало огромное количество поклонников по всему миру. Часто наггетсы можно…
- ———
- 25м

Мини-киш из хлеба
Мини-киш из хлеба - отличная идея для завтрака или сытного перекуса. Вообще, все запеченное в…
- 10 порций
- 30м

Яйцо "Бенедикт" классическое
Многие предпочитают на завтрак готовить яйца. Это быстро, сытно и вкусно. Поэтому рецептов…
- 4 порции
- 30м

Тост с яйцом в виде сердца
Тост с яйцом в виде сердца - блюдо для тех, у кого не очень-то лежит душа к готовке, а приятно…
- 2 порции
- 25м

Гренки с молоком
Французские гренки с молоком могут быть не только пряно-солоноватыми, но и сладкими с разными…
- 2–3
- 15м

Крутоны в микроволновке
Крутоны в микроволновке подойдут для быстрого перекуса. Их можно сделать как сладкими, так и…
- 1-2
- 5м

Фаршированные булочки
В хорошую погоду торчать у плиты совершенно не хочется, поэтому популярными становятся те блюда…
- 4 порции
- 30м

Тарталетки из бородинского хлеба
На пороги гости, и вы не знаете, чем их накормить, а так хочется создать маленький праздник с…
- 10 - 12
- 40м

Омлет с курицей
Омлеты весьма популярны и существует бессчетное количество рецептов их приготовления, есть даже…
- 2 порции
- 40м

Свежий тартин с курицей и яблоком
Свежий тартин с курицей и яблоком - аппетитная закуска, сочетающая в себе целую гамму вкусов…
- 2 порции
- 25м

Сладкий тост с яблоками по-французски
Сладкий тост с яблоками по-французски - сладкий перекус. Казалось бы, обычный тост, но до чего…
- 2 порции
- 15м
Пока нет комментариев