Классический яичный салат

Этот рецепт яичного салата объединяет хрустящие огурцы, кремовый сыр и вареные яйца в гармоничное сочетание вкусов. Шаг за шагом следуйте инструкциям для идеального результата.

История блюда

Яичный салат — популярное блюдо, возникшее в начале 20 века как практичный и питательный завтрак, доступный для приготовления в домашних условиях. Изначально его рецепты включали только яйца, майонез и зелень.

Возможные заменители

vegan: Замените яйца на тофу, а майонез на веганский вариант.
glutenFree: В дед рецепте все ингредиенты без глютена, убедитесь, что майонез сертифицирован.
keto: Все ингредиенты соответствуют кето-диете, при необходимости уменьшите количество картофеля.

Полезные советы от шефа

• Для облегчения чистки, после варки яиц, быстро охлаждайте их под холодной водой.
• Используйте яйца комнатной температуры для более равномерной варки.
• Попробуйте добавить немного горчицы для пикантности вкуса.

Частые ошибки

• Переваренные яйца становятся резиновыми. Варите их 8 минут после закипания.
• Слишком мелкая нарезка ингредиентов приводит к чрезмерной мягкости салата.
• Недостаточное количество соли может сделать салат пресным.

Подача и сервировка

Подавайте яичный салат на листьях салата, украшенный свежей зеленью для добавления цвета и свежести.

Себестоимость

Средняя стоимость одной порции: 0 руб.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли заменить маринованные огурцы на свежие?

Да, но с маринованными огурцами салат получится более пикантным и ароматным.

Каким сыром можно заменить твердый сыр?

Вы можете использовать полутвердые сыры типа чеддер или гауда.

Как приготовить рецепт Классический яичный салат

• 
  Помойте яйца под холодной водой, положите в кастрюлю, добавьте воды и соли. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите нагрев и варите 8 минут. После варки сразу же охладите под холодной водой, очистите.
• 
  Сваренные яйца, огурцы и картофель нарежьте кубиками. Очистите и нарежьте лук. Натрите сыр на средней терке. Все подготовленные ингредиенты соедините в миске.
• 
  Добавьте в миску с ингредиентами майонез, перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу, снова перемешайте до однородного состояния.
• 
  Подавайте салат на сервировочных тарелках, украшенный листьями салата и нарубленной зеленью петрушки либо укропа.

– — Этот салат можно подавать в качестве начинки для сэндвичей, как отдельное блюдо на завтрак или в дополнении к горячему блюду на обед или ужин.

– — При желании Вы можете добавить очищенные и отваренные креветки. Они прекрасно сочетаются с отварным яйцом.

– — Майонез, если Вы придерживаетесь правильного питания, лучше всего заменить нежирной сметаной или оливковым маслом.

– — В качестве украшения можете использовать красный молотый перец. Посыпьте им салат и края сервировочной тарелки. Красный перец придаст особый пикантный вкус яичному блюду.

– — Вы можете, в этом варианте салата использовать не только маринованные огурчики, а также другие маринованные хрустящие овощи – жемчужный лук или патиссоны, например. Но помните, что маринад должен быть по вкусу достаточно сладким. Поэтому маринованные каперсы, к примеру, категорически не подойдут.