Тарт с грушей

Ароматный и сладкий тарт с грушей покоряет с первого укуса. Тонкое тающее тесто и безумно вкусная фруктовая начинка — обалденное сочетание. Идеальный десерт! Мне, как сладкоежке, этот рецепт приглянулся особенно. Порадуйте себя чудесным десертом к чаю!

Как приготовить рецепт Тарт с грушей

• 

  готовим тесто

• 
  Смешайте в глубокой тарелке муку, сахар и соль. Затем влейте в сухие ингредиенты растопленное сливочное масло и хорошо размешайте.
• В конце тесто можно уже мешать руками, пока оно не станет однородным.
• 

  выпекаем основу

• 
  Форму возьмите с разъемным дном, иначе без потерь вынуть готовый пирог у вас не получится, тесто очень хрупкое. Руками распределите тесто по дну формы, не обделив и края.
• Запекайте в заранее разогретой до 170 градусов духовке в течение 30 минут или пока тесто не станет светло-коричневого цвета.
• 

  нагреваем варенье

  Нагрейте фиговое варенье в микроволновке. В течение 40 секунд, затем пропустите его через сито, чтобы отделить жидкую часть от кусочков фруктов.

• 

  нарезаем груши

  Груши промойте и выньте семена, пять из них нарежьте кубиками, оставшиеся три — красивыми крупными ломтиками.

• 

  готовим начинку

• 
  Разогрейте на сковороде 2 столовые ложки масла и отправьте в него кусочки из фигового варенья, добавив к ним немного соли. Добавьте нарезанные кубиками груши и готовьте, пока груши не станут очень мягкими. Помешивайте. Когда фрукты размякнут, превратите их толкушкой в пюре и готовьте еще 5-7 минут, пока масса не загустеет. Снимите с огня и остудите после.
• Крупно нарезанные груши отправьте в сковородку с одной столовой ложкой масла и воды. Тушите до мягкости под крышкой, но не дайте им развалиться. Около 3-х минут, примерно. Дайте грушам остыть.
• 

  выкладываем начинку

• 
  Равномерно распределите грушевое пюре по тесту.
• 
  Сверху выложите крупные ломтики мягких груш, начав от края.
• 
  Двигайтесь по направлению к центру, формируя цветочек.
• Постарайтесь делать все аккуратно, чтобы тарт ваш вышел не только вкусным, но и красивым.
• 

  запекаем тарт с грушей

  Запекайте тарт с грушами при 170 градусах в течение 30 минут. Разогрейте в микроволновке (20 секунд) жидкую часть фигового варенья и покройте им готовый тарт сверху. Верните в духовку и продолжайте запекать, пока кусочки фруктов не получат приятный румяный цвет. Следите, чтобы ничего не сгорело!

• 

  подаем тарт с грушей

• 
  Тарт должен перед подачей остывать около 1-1,5 часов. Аккуратно снимите края формы, поставив тарт на широкую банку, чтобы было удобно.
• Переложите тарт с грушей на красивое блюдо, разрежьте его на порции и наслаждайтесь. Приятного аппетита!