Клубничный торт с творожно-масляным кремом

Ингредиенты

Бисквит

  1. яйца 5 шт.
  2. сахар 180 гр
  3. мука 180–200 гр
  4. разрыхлитель 2 ч.л.
  5. ванилин по вкусу
  6. соль щепотка

Крем

  1. творог 350 гр
  2. сгущенка 70 мл
  3. масло сливочное 200 гр
  4. сахарная пудра 70 гр

Сироп

  1. вода 280 мл
  2. сахар 200 гр

Ягоды

  1. клубника или любая другая ягода по вкусу
  • Основные ингредиенты
    Клубника, Творог, Масло, Мука, Бисквитное тесто, Сгущенное молоко
  • Порционность
    6 порций
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

блендер или миксер, форма 22 см, нож

Приготовление:


Шаг 1 - Бисквит.


Взбейте яйца блендером в легкую пену, затем, не прекращая взбивать, постепенно добавьте сахар и взбейте всё до пышности. Добавьте ванилин, просеянную муку, разрыхлитель и аккуратно размешайте лопаткой. Тесто должно получиться довольно густым, но не слишком забитым мукой. Дно формы застелите пергаментной бумагой, смажьте бортики сливочным маслом. Слегка встряхивая, вылейте тесто и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте на средней температуре около 30-40 мин. Готовность бисквита можно проверить шпажкой, она должна выходить полностью сухой. Еще горячий бисквит достаньте из формы и дном вверх выложите на решётку. Дайте бисквиту полностью остыть

Шаг 2 - Крем.


Взбейте масло с сахарной пудрой на большой скорости около 3-4 минут. Взбейте творог со сгущенкой около пяти минут до полного растворения кусочков творога и смешайте с маслом.

Шаг 3 - Сироп.


Добавьте сахар в воду, поставьте на огонь и дайте вскипеть. Проварите сироп пару минут и остудите.

Шаг 4 - Сборка торта.


Остывший бисквит разделите на три коржа. Каждый корж хорошо смочите сиропом, промажьте кремом и проложите нарезанной клубникой. Накройте пропитанным сиропом коржом, вновь промажьте кремом и выложите клубнику. Накройте третьим коржом, смочите сиропом и промажьте получившийся торт кремом сверху и по бокам. Украсьте клубникой и оставьте для пропитки на один час.

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: