Домашний хлеб за 5 минут без замеса

Домашний хлеб за 5 минут без замеса

Это, пожалуй, самый простой рецепт хлеба, который я знаю. С приготовлением такого хлеба может справиться даже начинающая хозяйка. На все про все у вас уйдет не больше 15 минут, т.к. хлеб не требует замеса. Все что нужно: это смешать все ингредиенты и дать им настояться (вызреть). А потом можно формировать хлеб на любой вкус и цвет: и круглый, и батон, и багет, и даже буханочку. Вкус хлеба будет зависеть от того сколько времени он вызревал и какую форму вы ему придадите. Готовое тесто можно хранить в холодильнике 14 дней.

Ингредиенты
Порции: +8

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

24 час. 0 мин.СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТПечать

Как приготовить рецепт Домашний хлеб за 5 минут без замеса

  •  В чашу просейте 460 гр муки, влейте 360 мл теплой воды, всыпьте 4 гр дрожжей (дрожжи и соль можно развести в воде и все вместе влить в муку) и добавьте 7 гр соли
  • Все перемешайте ложкой, накройте крышкой и оставьте в теплом месте на 2 часа
  • Через 2 часа, когда тесто подошло, уберите его в холодильник дозревать не меньше чем на 3 часа (я обычно оставляю на ночь)
  • После вызревания достаньте тесто, сформируйте изделие, уложите на доску припыленную мукой и оставьте его на 40 минут
  • При желании сделайте декоративные надрезы. Тем временем установите в духовку 2 противня (на нижний и средний уровни) и включите разогрев до 220-230 градусов. Когда противни нагреются на один уложите изделие и отправьте в духовку, а в другой налейте горячей воды — для пара
  • Выпекайте хлеб от 25 до 40 минут (зависит от размера изделия) до румяной корочки


Распечатать рецепт
lobule/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 5 оценок, среднее 5 из 5 )
Кулинарные рецепты -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.