Торт "Зимняя сказка"

Сложность:
Основные ингредиенты: Творог, Бисквитное тесто
6-8 порций
В избранное Распечатать
Торт "Зимняя сказка" похож на вкусный сладкий сугроб

Из всех времён года зима больше всех ассоциируется с чудесами и сказкой. Снег, лежащий на деревьях, приближение Нового года, еловый запах.. Этой поре хочется посвятить всё самое волшебное и особенное. Поэтому предлагаю рецепт новогоднего торта, который так и называется - "Зимняя сказка". Это невероятно вкусный и красивый десерт украсит Ваш праздничный стол, правда ненадолго, ведь кто сможет устоять перед ним? Любители сладкого, ценители необычного - Вам сюда!

Ингредиенты для приготовления торта "Зимняя сказка":

  1. Миндаль 100 г
  2. Яйца куриные 3 шт.
  3. Мука пшеничная в/с 0,5 стакана
  4. Крахмал картофельный 100 г
  5. Разрыхлитель теста (пекарский порошок) 3 чайн. ложки
  6. Сахар 0.5 стакана
  7. Вода 4 чайн. ложки
  8. Стружка кокосовая 90 г
  9. Сгущёное молоко 1 банка (380 г)
  10. Творог мягкий 500 г

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Нож, Разделочная доска, Сито, Миска, Ложка, Стакан, Плита, Духовка, Сковорода, Блендер или миксер, Форма для выпечки, Пергаментная бумага, Кулинарная лопатка, Ключ консервный, Холодильник, Блюдо для подачи

Приготовление торта "Зимняя сказка":

Шаг 1: Подготавливаем ингредиенты.

Конечно же, можно подготавливать нужные ингредиенты в процессе самого приготовления, но если делать это заранее, то можно сэкономить немного времени и настроиться на нужный лад. Достаём указанные ингредиенты из холодильника, чтобы они были у нас перед глазами. Моем яйца мыльным раствором Яйца промываем мыльным раствором, чтобы избавиться от вредных бактерий, которые могут попасть в готовое блюдо в момент разбивания. Просеиваем муку Чтобы бисквит для торта, который мы будем печь, получился более лёгким и воздушным, нужно использовать только свежую просеянную муку. Поэтому проверьте срок годности при покупке и потратьте 5 минут на просеивание с помощью сита. Теперь займёмся орехами. Нам потребуется измельчённый обжаренный миндаль. Можно купить уже именно такой, а можно немного поработать. Ошпариваем Чтобы миндаль лучше очищался, нужно положить его в тарелку и залить кипятком на пару минут, а затем повторить процедуру. Обжариваем После этого орехи сами выпрыгнут из шкурок, и мы отправим их прямиком на сухую сковородку, где будем обжаривать около 1-2 минут, постоянно помешивая, чтобы не допустить пригорания. Измельчаем! Обжаренные орехи нужно будет немного остудить, а затем измельчить с помощью нашего постоянного помощника - блендера. Теперь можно начинать!

Шаг 2: Готовим бисквит для торта.

Тесто для бисквита Берём глубокую миску и разбиваем в неё яйца, а затем начинаем взбивать их, постепенно добавляя сахар. На всё это потребуется около 3 минут. Затем смешаем просеянную муку с разрыхлителем и добавим эту смесь к яйцам, туда же отправим крахмал и треть имеющейся у нас кокосовой стружки. Снова взбиваем смесь миксером около 1 минуты и получаем в итоге неоднородное, из-за кокосовой стружки, достаточно жидкое тесто. Оно-то нам и нужно! Заполняем форму тестом Форму для выпечки бисквита выстилаем специальной бумагой, после чего выливаем в неё готовое тесто и разравниваем его, чтобы будущий бисквит получился ровным и красивым. Духовку разогреваем до 180 градусов, отправляем туда наш бисквит, огонь убавляем до среднего и засекаем на таймере полчаса. Охлаждаем бисквит По истечении времени достаём форму из духовки, а бисквит из формы, и даём ему время охладиться.

Шаг 3: Готовим крем для торта.

Взбиваем крем для торта Пока бисквит греется в духовке нам нужно приготовить нежный и вкусный крем для торта. А готовить его - одно удовольствие, которое состоит из 4 действий: открываем банку сгущёнки, достаём творог из пакетика и перекладываем его в миску, взбиваем творог, постепенно доливая сгущёнки по вкусу. Не правда ли, просто?

Шаг 4: Готовим торт.

Делим бисквит пополам Если бисквит остыл, а крем уже готов, то можно начинать приготовление непосредственно торта. Сначала разрежем бисквит на 2 части острым ножом. Постарайтесь, чтобы вышло как можно аккуратнее. Делаем прослойку из орехов Выкладываем нижнюю половину на красивое плоское блюдо, в котором мы будем подавать торт. Смазываем эту часть торта кремом и посыпаем орехами. Крем нужно будет оставить и на верхнюю часть бисквита, а вот орехи нам больше не потребуются, поэтому высыпайте их все. Обсыпаем торт кокосовой стружкой Накрываем нижнюю часть торта оставшимся бисквитом и смазываем его и бока торта оставшимся кремом, а затем посыпаем все кокосовой стружкой. Торт готов! Чтобы коржи как следует пропитались кремом, оставьте торт в холодильнике на 8-10 часов. А затем будете удивлять им гостей.

Шаг 5: Подаём готовый торт.

Кусочек зимней сказки Достаём готовый пропитавшийся торт из холодильника и подаём на стол вместе с горячими напитками - чаем, кофе или какао. Нарезаем торт порционными кусочками только в присутствии гостей - нужно чтобы они увидели его целиком. Этот нежный и похожий на сугроб торт порадует Ваших гостей потрясающим вкусом и подарит всем моменты настоящей зимней сказки! Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– - Если у Вас нет блендера, то можно обойтись и без него - положите миндаль в полиэтиленовый пакет или заверните в пищевую плёнку, а затем постучите по нему молотком для отбивания мяса или, например, скалкой. Так Вы и орехи измельчите, и, благодаря плёнке, не растеряете их по всей кухне.

– - Творог можно заменить сыром маскарпоне или просто сливочным маслом.

– - Чем обильнее Вы обсыпете торт кокосовой стружкой, тем он будет красивее выглядеть.

– - Можно заменить оформление и, вместо крема с кокосовой стружкой, использовать мастику, приготовленную любым из способов. А уж что изобразить с её помощью - решать Вам, снеговика, ёлки, деда Мороза или просто шаги на снегу.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓