8 порций
1ч 55м

Слоеный торт «Наполеон» классический

Идеальный рецепт приготовления слоеного торта «Наполеон» со сливочным и банановым кремом, который приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!
 

8 порций
1ч 55м

Ингредиенты

Для коржей на тесто:

  1. Мука пшеничная 550 гр.
  2. Разрыхлитель 2 ч.л. (10 гр.)
  3. Маргарин 250 гр.
  4. Сметана 280 гр.
  5. Соль 0,25 ч.л.

Для приготовления крема №1

  1. Сливочное масло 300 гр.
  2. Сгущенное молоко 400 гр.

Для приготовления крема №2

  1. Молоко 300 мл.
  2. Манка 3 ст.л.
  3. Сахар 1 ч.л.
  4. Бананы 3 шт.

Приготовление:

1 Видео рецепт.


Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего слоеного торта «Наполеон» со сливочным и банановым кремом.

2 Приготовление продуктов.


Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего слоеного торта «Наполеон» со сливочным и банановым кремом.

3 Приготовление теста.


Просеиваем в большую миску 500 гр. пшеничной муки высшего сорта, затем высыпаем в нее 0,25 ч.л. соли, 2 ч.л. разрыхлителя и хорошо перемешиваем все сухие ингредиенты.

4 Добавляем маргарин для выпечки.


Выкладываем в миску с мукой 250 гр. нарезанного кусочками маргарина, который можно по желанию заменить сливочным маслом.

5 Перетираем в крошку.


Перемешиваем все ингредиенты в миске и перетираем руками до состояния крошки.

6 Добавляем сметану.


Выкладываем в общую миску 280 гр. сметаны по вашему вкусу и очень хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты.

7 Собираем тесто в комок.


Собираем тесто в комок и кладем его в целлофановый пакет, после чего убираем его в холодильник на 30 минут.

8 Варим манную кашу.


Выливаем в поставленный на плиту сотейник 300 мл. молока и нагреваем, после чего высыпаем в него 3 ст.л. манки, добавляем 1 ч.л. сахара и перемешивая все ингредиенты варим манную кашу, которую затем ставим остужать.

9 Приготовление сливочного крема.


Для приготовления сливочного крема выкладываем в глубокую миску 300 гр. сливочного масла и взбиваем миксером до белого цвета, затем добавляем в миску струйкой 400 гр. сгущенного молока и продолжаем взбивать до получения пышного однородного крема.

10 Приготовление бананового крема.


Для приготовления второго крема натираем на крупной терке 3 очищенных банана, затем выкладываем бананы в сотейник с остывшей манной кашей и хорошо перемешиваем между собой до получения однородного бананового крема.

11 Обминаем тесто.


Выкладываем тесто на присыпанный небольшим количеством пшеничной муки стол, после чего его обминаем и формируем.

12 Делим тесто на кусочки.


Разрезаем сформированное тесто на 8 приблизительно одинаковых частей и скатываем их в колобки.

13 Раскатываем тесто.


Поочередно разминаем каждый колобок на присыпанном пшеничной мукой столе и раскатываем его до лепешки толщиной 2 мм.

14 Вырезаем заготовки.


Вырезаем из лепешки заготовки нужного размера при помощи крышки от кастрюли, которые затем накалываем вилкой.

15 Выпекаем коржи.


Поочередно выкладываем лепешки на застеленный пекарской бумагой противень, затем ставим его в разогретую до 250 °C духовку и выпекаем каждый корж для торта по 5-6 минут.

16 Собираем торт.


Начинаем собирать торт и фиксируем небольшим количеством крема первый корж на тарелке, после чего выкладываем на него 3 ст.л. приготовленного бананового, который затем распределяем равномерным слоем, после чего выкладываем сверху следующий корж и слегка его прижимаем.

Выкладываем на корж 3 ст.л. приготовленного сливочного крема и распределяем равномерным слоем, затем чередуя слои крема продолжаем собирать торт.

17 Смазываем торт кремом.


Сверху и боков торта наносим сливочный крем, после чего распределяем его равномерным слоем.

18 Посыпаем торт крошкой.


Выпекаем из остатков теста большую поджаристую лепешку и измельчаем ее до крошки, которую затем наносим равномерным слоем сверху и боков торта.

19 Подача торта.


Нарезаем приготовленный торт на порционные кусочки, которые затем выкладываем на тарелки и подаем к столу.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного всем аппетита!

Похожие рецепты:

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.