Сладкая свинина с ананасами

Сладкая свинина с ананасами — это то блюдо, которое плотно ассоциируется у нас с китайской кухней. Оно легко готовится, хотя вам потребуется множество ингредиентов. Но именно все эти специи придадут мясу, овощам и кусочкам ананаса тот знаменитый вкус, который завоевал наши сердца. Приступим!

Время

1ч

Сложность

Автор

Cheesy

Распечатать

В избранное

Сладкая свинина с ананасами

Ингредиенты

Основные

Ананас консервированный 1/2 банки
Свинина (мякоть) 400 г
Перец зеленый 1/2 шт.
Перец красный 1/2 шт.
Морковь 2 шт. (среднего размера)
Масло растительное 300 мл

Маринад

Вино рисовое 1 ст.л.
Соус соевый легкий 1 ст.л.
Масло кунжутное 1 ч.л.
Соль 1/2 ч.л.

Кляр

Яйцо 1 шт.
Картофельный крахмал 60 г
Мука рисовая 30 г

Соус

Вода или бульон 200 мл
Соус соевый легкий 1 ст.л.
Соус соевый темный 1 ст.л.
Кетчуп или томатная паста 2 ст.л.
Сахар 2 ст.л.
Уксус винный белый 2 ст.л.
Масло кунжутное 2 ч.л.
Соль по вкусу
Крахмал картофельный 2 ч.л.

Основные ингредиенты

Морковь, Перец, Ананас
Порционность

3-4
Кухня мира

Азиатская, Восточная кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

сковорода, лопатка, тарелка, вилка, нож, доска

Приготовление:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.

Для начала замаринуйте свинину. Нарежьте мясо кубиками размером 2 на 2 см, положите в тарелку, добавьте рисовое вино, легкий соевый соус, кунжутное масло и соль. Перемешайте. Оставьте на 20 минут.

Нарежьте перец кубиками примерно таково же размера, как кусочки мяса. Морковь нарежьте кружочками.

С кусочков ананаса слейте сироп.

Отдельно в тарелке смешайте все ингредиенты для соуса и пока отложите в сторону.

Шаг 2: обжариваем свинину.

Смешайте 30 г крахмала с рисовой мукой до однородности, а затем добавьте еще 30 г крахмала и снова перемешайте.
Отдельно взбейте яйцо.
К этому времени уже свинина замариновалась и стала чуть коричневой. Вынимайте кусочки мяса из маринада, окунайте их сперва в яйцо, затем в крахмал с мукой, а после в разогретое на сковороде масло (масла должно быть много).

Жарьте по 4-5 кусочков за один раз, а не все сразу! Иначе они могут слипаться.
Готовьте по 4-5 минут, обжаривая со всех сторон, пока кляр не станет золотистым.
Переложите свинину на кухонное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.