Соус «Песто»
Ореховый, нежный, с приятным вкусом базилика - соус «Песто» состоит из легких традиционных итальянских ароматов. Глагол «рestare» по-итальянски означает «растирать, топтать», поэтому соус и называется «Песто». На своей родине он готовится в ступке, в которой ингредиенты измельчаются пестиком.
Ингредиенты для приготовления соуса «Песто»
- Чеснок 4 зубчика.
- Базилик зеленый 70 гр.
- Масло оливковое 110 мл.
- Сыр «Пармезан» 70 гр.
- Орехи кедровые очищенные 2 ст. ложки.
Приготовление соуса «Песто»:
1 подготовим кедровые орехи.

2 подготовим базилик.

3 подготовим чеснок.

4 подготовим сыр.

5 готовим соус «Песто».

6 подаем соус «Песто».

Советы к рецепту
– - Соус «Песто» можно использовать вместо томатной пасты на основе для пиццы.
– - Если у вас нет каких-то ингредиентов, их можно заменить. Но, если вы хотите приготовить именно традиционный рецепт соуса «Песто», строго следуйте рецепту. Вместо базилика можно использовать петрушку, кинзу или кориандр. Кедровые орехи можно заменить фундуком или миндалем. Вместо оливково масла можно использовать масло подсолнечное.
– - Соль в соус не добавляйте, потому что сыр «Пармезан» достаточно соленый.
– - Если вы хотите приготовить соус по классическому рецепту, используйте вместо блендера пестик и ступку.
Похожие рецепты:

Фисташковый соус
Фисташковый соус или как его еще называют «Песто» является шикарным дополнением к любым мясным…
- 1 порция
- 15м

Соус песто с лимонным соком
В основе знаменитого на весь мир соуса песто - свежие листья базилика и оливковое масло, желательно…
- ———
- 15м

Итальянский соус для макарон
Нежный, пряный и неповторимый вкус соуса. Легкий в приготовлении, он сделает макароны вашим любимым…
- 1 порция
- 5м

Соус из зеленого горошка
Из гороха можно готовить не только суп или пюре, но и пикантное дополнение к различным овощам…
- ———
- 20м

Сырный соус на майонезе
Отличный рецепт сырного соуса, приготовить который не составит большого труда. За основу берется…
- ———
- 10м

Аджика зеленая
Некоторые считают, что аджика всегда должна имеет лишь красный цвет. Но она может быть и зеленой…
- 2 порции
- 30м

Соус ромеско
Соус ромеско придумали в Испании, а точнее в Каталонии. В настоящее время существует великое…
- ———
- 25м

Сырный маринад
Сырный маринад – это соус, с которым блюда получаются не просто вкусные, а еще и чрезвычайно…
- 1 порция
- 55м

Ореховый соус
Ореховый соус - это традиционное грузинское блюдо с довольно интересным названием – «Баже…
- 1 порция
- 20м

Соус "Сацебели" для блюд из птицы
Чтобы попробовать курицу или другую птицу по-грузински, достаточно просто приготовить соус сацебели…
- 3-4
- 30м

Сырный соус
Сырный соус – это итальянское блюдо, которое часто добавляют в пасту. И правда, макаронами…
- 1 порция
- 35м

Соус песто в домашних условиях
Соус песто в домашних условиях, как его приготовить? Смотрите наше видео и убедитесь, что это легко…
- 2 порции
- 10м
Пока нет комментариев