←К списку

Соус с каперсами

Время

20м

Сложность

Автор

Dneprovskiy

Распечатать

В избранное

Соус с каперсами

Продолжим тему о каперсах. Несколько ранее я писал уже о блюде основным ингредиентом, которого, выступали каперсы, а сегодня мы с вами приготовим несколько иное блюдо под названием соус с каперсами. Этот соус, в основном, используется для подачи к мясу, например к баранине. Процесс приготовления не сложен и не отнимет у вас много времени. Вот, что нам для этого понадобится.

Ингредиенты для приготовления соуса с каперсами

Каперсы (свежие) 2–3 столовых ложки
Горчица 2 чайных ложки
Лимон 1/2 фрукта
Петрушка 1/2 пучка
Чеснок 2 зубчика
Майонез 100 грамм

Основные ингредиенты

Горчица
Порционность

2 порции

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Нож, Разделочная доска, Посуда для смешивания соуса

Приготовление соуса с каперсами:

Шаг 1: подготовим каперсы.

Свежие каперсы хорошенько вымыть под проточной водой и на разделочной доске ножом мелко-мелко нарезать. Хочу заметить что, чем мельче вы нарежете их тем лучше для блюда, поэтому не ленимся а тщательно измельчаем их. Можно воспользоваться и блендером, но он их перемелет в кашу, а нам нужны мелкие кусочки.

Шаг 2: подготовим петрушку, чеснок и лимон.

Петрушку моем, и мелко рубим ножом. Чеснок очищаем от шелухи и тоже, как можно мельче рубим. Продавить чеснок на чеснокодавке – вариант, но в этом случае он теряет большую половину своих эфирных масел, поэтому применяем нож. С половинки лимона выживаем сок. Сколько выжмете – столько и будет.

Шаг 3: смешиваем салат.

В отдельной посуде смешиваем майонез, лимонный сок и горчицу. Тщательно перемешиваем. Затем добавляем рубленные чеснок, петрушку и каперсы. Снова все очень хорошо перемешиваем. смешиваем 2

Шаг 4: подаем к столу.

Наш соус с каперсами готов. Как уже было сказано, он очень подходит к любому мясу, поэтому к нему можно подать, например, баранью ногу. Приятного аппетита!