Сырный суп с брокколи
Если вы любите здоровую и вкусную пищу, тщательно следите за своим здоровьем, или же вы просто хотите сбросить немного лишних килограмм, то вам наверняка придется по вкусу сырный суп с брокколи. Это чудесное и очень легкое блюдо можно подавать в качестве обеда или ужина. Оно не оставит после себя в животе чувство тяжести, но в полной мере удовлетворит ваш аппетит. Так что скорее приступайте к изучению рецепта, а после и к готовке.
Ингредиенты для приготовления сырного супа с брокколи:
- Сырок плавленный 1 штука
- Бульон куриный 1 литр
- Капуста брокколи замороженная 400 грамм
- Сливки 2/3 стакана
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Кастрюля, дуршлаг, нож кухонный, доска разделочная, терка, деревянная лопатка, половник.
Приготовление сырного супа с брокколи:
Шаг 1: Подготавливаем брокколи.
Капусту брокколи для начала нужно подготовить. Для этого выложите ее замороженные соцветия на дуршлаг и ополосните несколько раз теплой, но не горячей водой. После этого следует немного подождать до тех пор, пока не сбежит вся лишняя вода. Промытую капусту брокколи выложите на разделочную доску и немного порубите ножом. Я это делаю для того, чтобы готовый суп был нежнее и его могли кушать даже дети. Если же вы предпочитаете крупные кусочки, то можете вовсе и не резать капусту, а просто поделить ее на небольшие соцветия.
Шаг 2: Варим суп.
Сложите чистую и нарезанную капусту брокколи в кастрюлю и залейте ее куриным бульоном. Поставьте все на огонь и доведите до кипения, после варите на среднем огне в течении 5-7 минут.
Пока варится капуста, плавленный сырок нужно измельчить, для этого вы можете нарезать его на тонкие ломтики, а я же просто натираю его на крупной или средней терке. После чего добавляю в суп к брокколи и довожу бульон до кипения еще раз.
Продолжайте готовить до тех пор, пока весь сыр не раствориться, а бульон не станет однородным. После чего добавьте сливки, соль и специи по вкусу. Перемешайте еще раз. Теперь уже, не доводя третий раз до кипения, проварить суп еще 5 минут все время перемешивания. Вот и все, ваш чудесный и легкий сырный суп с брокколи готов и вы можете приступать к подаче вашего шедевра.
Шаг 3: Подаваем сырный суп с брокколи.
Суп с брокколи подавайте горячим, сразу после приготовления. Разложите его на порции, добавьте домашние гренки или сухарики, а так же дополнительно посыпьте тертым сыром чеддер. Если вы готовите данный суп летом, то не упустите возможность и приправте его свежей зеленью. Наслаждайтесь нежным сырным вкусом и ароматом.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Несомненно, если у вас есть возможность использовать свежую капусту брокколи вместо замороженной, то воспользуйтесь ей.
– Чтобы придать вашему супу более насыщенный сырный вкус, то просто добавьте не один, а два плавленных сырка.
– Для того, чтобы сделать суп более сытным, вы можете добавить в него морковку, картофель, а так же лук. Можете даже добавить вареного куриного мяса.
