8 порций
70м
Суп "Счастье Рокфора"
Как же разнообразен интернет всяческими рецептами. А вот приготовление сырных супов очень много. Одним из таких получил название суп "Счастье Рокфора". А знаете, почему его так прозвали? Как Вы уже слышали, Франция славится изготовлением сыра. А одним из сортов и называется "рокфор". Суп из этого сыра очень нежный и приятный на вкус, что привлекает большинство хозяюшек. Хотите научиться готовить такой суп, следуйте дальнейшим указаниям.
8 порций
70м
Ингредиенты для приготовления супа "Счастье Рокфоры"
- Грудка куриная (или филе) 500 г;
- Картофель (средний) 5–6 шт;
- Рис 150 г;
- Лук репчатый 1 шт;
- Сыр плавленый 400 г;
- Хлеб (белый) 4–5 ломт.
Приготовление супа "Счастье Рокфоры":
1Разберемся с мясом.
Для того, чтобы приготовить куриное филе как надо, наберем в кастрюлю воды, посолим, поперчим по Вашему вкусу и кладем в эту воду мясо. Затем ставим на плиту вариться. Кипятим и даем вариться 20-30 минут. После чего достаем из бульона и оставляем остывать.
2Готовим бульон. .
Теперь переберем рис и тщательно промоем его под проточной водой несколько раз. Затем закидываем в воду и варим 15 минут.
Пока варится рис, мы с Вами очистим и помоем лук, после чего нарезаем его кубиками.
А вот сейчас наливаем в сковороду масла и обжариваем лук до готовности. Ну а Вы конечно знаете, что готов он, когда стает золотистым.
Только теперь очищаем картофель, промываем и режем кубиками или брусочками.
Затем измельчаем куриное филе на небольшие квадратики.
3Подходим к завершению супа.
Завершающий момент у нас таков: нарезанные овощи закидываем в воду и варим 5-7 минут, после чего добавляем порубленное мяско, закидываем порциями сыр и готовим до того,как сварится картофель. И оставляем на огне еще несколько минут.
Тем временем, готовим сухари для супа. Нарезаем кубиками хлебушек и обжариваем на небольшом количестве масла,чтобы они не были очень жирными.
4Подаем к столу.
Вуаля, наш суп готов. Разливаем его по тарелочкам и посыпаем сухарями.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– - Сухари можно делать и в духовке, а если Вы не хотите ждать и вовсе, купите их в магазине.
– - Массу,которую смешиваем с сыром, нужно очень тщательно перемешать, чтобы весь ср растворился.
– - В такой супчик, можно подкинуть еще немного поджаренных грибочков.
Пока нет комментариев