Салат с пекинской капустой и сыром
Салат с пекинской капустой и сыром больше прочих оценят те, кто привык следить за своим здоровьем и фигурой. Богатый витаминами и сладковато-кислый на вкус, этот салат станет отличным началом дня, если приготовить его на завтрак. Но и обеденный, и даже праздничный стол станет гораздо богаче и разнообразней, если в числе прочих вы поставите на него и данное блюдо, приготовленное из свежих и потому невероятно вкусных ингредиентов, сочетание которых приведет в восторг даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты для приготовления салата с пекинской капустой и сыром
- Капуста пекинская 5–6 листов
- Яблоко зеленое (кислое) 1 штука (крупное)
- Сыр твердый 150 грамм
- Соль по вкусу
- Майонез (можно заменить сметаной) по вкусу
Приготовление салата с пекинской капустой и сыром:
1 подготавливаем пекинскую капусту.

Готовить пекинскую капусту очень просто, даже если вы никогда не делали этого прежде. Сначала промойте кочан, опустив его в раковину и держа за основание рукой. Затем снимите пожухлые, пожелтевшие и начавшие увядать листья, точно так же, как и при подготовке обычной, белокочанной капусты. Очищенный ингредиент уложите на разделочную доску, отрежьте бледное основание, отступив буквально 3-4 сантиметра от края, больше не нужно. И в самом конце просто нарежьте оставшиеся капустные листья, не разбирая их. Для данного салата нарезать капусту нужно тонкими полосочками. Чтобы вам было удобней, слегка придерживайте кочан, прижимая его к доске рукой.
2 подготавливаем яблоко.

Яблоко тщательно промойте. Далее по желанию, можно оставить шкурку на месте, а можно ее счистить, воспользовавшись специальным ножом. Я обычно предпочитаю убирать кожуру с фрукта, особенно, если готовлю салат на праздничный стол. После чистки разрежьте яблоко на две равные части и острием ножа достаньте сердцевину с семенами, а так же вытащите веточку. Мякоть фрукта измельчите с помощью мелкой терки.
3 подготавливаем сыр.

С кусочка сыра срежьте корочку, если таковая есть. Данный ингредиент так же измельчается с помощью терки, но уже не средней, а мелкой. Для удобства смочите инструмент небольшим количеством ледяной воды.
4 смешиваем салат с пекинской капустой и сыром.

Далее есть два варианта готовки салата. Первый предполагает, что выкладывать все ингредиенты нужно слоями в следующем порядке: пекинская капуста, яблоко, сыр, яблоко, а сверху выложить майонез. Такой вариант хорош, если вы готовите блюдо к праздничному столу. Если же вы просто готовите салатик для себя, как говорится, на скорую руку, то просто сложите все ингредиенты в салатницу, добавьте заправку и перемешайте. В обоих случаях не забудьте блюдо посолить по вкусу. Настаивать такой салат не стоит, лучше сразу кушать его после приготовления, иначе капуста и яблоко выделят много сока, что в данном случае не очень здорово.
5 подаем салат с пекинской капустой и сыром.

Подавайте салат как закуску или как самостоятельное блюдо в перерыве между горячим. Получившееся кушанье очень легкое и освежающее на вкус, так что никто не останется от него в стороне, особенно, если вы подадите его в небольших красивых салатницах, украсив долькой яблока.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– Сметану и майонез в этом салате так же можно заменить несладким йогуртом, получится еще полезней и легче.
– Для украшения салат при подаче можно посыпать молотой корицей или свежей зеленью, нарубив ее на мелкие кусочки.
– Есть аналогичный рецепт салата, в котором вместо яблока используется сладкий болгарский перец, только измельчать на терке его не нужно, достаточно будет просто нарезать его мелкими кусочками.
Похожие рецепты:

Салат из кольраби и яблок
Салат из кольраби и яблок - сочетание сочных и хрустящих вкусов. Что выгодно отличает кольраби от…
- 4-6
- 15м

Бранденбургский сырный салат
Хотите приготовить для себя и своих близких что-нибудь новенькое? Тогда бранденбургский сырный…
- 4 порции
- 15м

Салат с апельсином и сыром
Этот летний, легкий салат с апельсином и сыром повергнет вас на лопатки и заставит просить добавки…
- 3–4
- 55м

Многослойный салат «помпадур»
Для приготовления многослойного салата «помпадур» вам не нужно покупать деликатесные продукты, да и…
- 4 порции
- 55м

Салат из цветной капусты с сыром и чесноком
Салат из цветной капусты с сыром и чесноком - очень простой и очень вкусный сочный салатик.
- 8 порций
- 40м

Салат с капустой, яблоком и маковой заправкой
Салат с капустой, яблоком и маковой заправкой хрустящий, сочный, со сладким привкусом и нежным…
- 8-10
- 1ч

Салат с селедкой и яблоком
Салат с селедкой и яблоком придется по вкусу всем любителям рыбных салатов, и не только. Во…
- 6-8
- 2ч

Салат с кольраби, свеклой и орехами
Попробуйте сочный и полезный салат с кольраби, свеклой и орехами. Овощи для его приготовления…
- 1 порция
- 30м

Салат "Освежающий"
Салат "Освежающий" – идеальное легкое блюдо на ужин или завтрак в летний погожий денек. Готовить…
- 8 порций
- 30м

Салат слоеный с консервированным тунцом
Кто любит рыбные блюда, советую приготовить вам салат слоеный с консервированный тунцом. Его состав…
- 3 порции
- 1ч

Салат из капусты
Салат из капусты - традиционное русское блюдо. Как правило, он готовится из продуктов, которые…
- 2 порции
- 15м

Салат "Здоровье"
Весна все настойчивей стучится в наши окна, и многие начинают замечать, что их настроение и…
- 3 порции
- 30м
Пока нет комментариев