Семга - нежная, вкусная и полезная рыба. Стейки из этой рыбы можно готовить по-разному - на гриле, запекать в духовке, или же просто пожарить. Я вам хочу рассказать и показать, как можно сделать стейк из семги на сковороде.
Ингредиенты для приготовления стейка из семги на сковороде:
- стейк семги 4 шт (примерно 1.5 кг)
- лук 5 шт
- морковь 3 шт (средние)
- специи для рыбы по вкусу
- оливковое масло по вкусу
- соль по вкусу
- лимон 2 шт
- зелень по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
- Сковорода
- кастрюля
- нож
- тарелка
- разделочная доска
Приготовление стейка из семги на сковороде:
Шаг 1: Подготавливаем продукты.
Возьмем охлажденные стейки семги и выложим их в кастрюлю. В отдельную мисочку выдавим сок двух лимонов, добавим соль, перец, специи для рыбы. Все добавляется по вкусу. Я, к примеру, люблю остренькое, поэтому перца я добавляю больше обычного. Далее перемешиваем и выливаем получившийся маринад в кастрюлю со стейками.
Шаг 2: Обжариваем овощи.
Далее чистим и режем лучок с морковкой, и обжариваем на сковороде минут 10 - желательно на оливковом масле, после чего выкладываем на большое блюдо.
Шаг 3: Обжариваем стейки семги.
Дальше мы обжариваем наши стейки - также на оливковом масле. Хочу заметить, что долго жарить не нужно - стейки готовятся быстро. Максимум 10-15 минут!
Шаг 4: Подаем стейк из семги на сковороде.
Мы подаем семгу с обжаренным луком и морковкой. Зачастую я обжариваю и обычные вешенки - тогда и гарнир не нужен :)
Можно украсить зеленью и листиком мяты. А можно и стандартно - с ломтиком лимона. Стейк из семги великолепно смотрится в любом виде, с гарниром или без!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– - не покупайте замороженную семгу, после обжаривания мясо будет сухим.
– - не забудьте промыть рыбу
– - можно порезать редиску с помидорками, и заправить все оливковым маслом - получится легкий салатик, который отлично сочетается на столе с приготовленным блюдом.
