Этот рецепт яичного салата объединяет хрустящие огурцы, кремовый сыр и вареные яйца в гармоничное сочетание вкусов. Шаг за шагом следуйте инструкциям для идеального результата.
История блюда
Яичный салат — популярное блюдо, возникшее в начале 20 века как практичный и питательный завтрак, доступный для приготовления в домашних условиях. Изначально его рецепты включали только яйца, майонез и зелень.
Возможные заменители
vegan: Замените яйца на тофу, а майонез на веганский вариант.
glutenFree: В дед рецепте все ингредиенты без глютена, убедитесь, что майонез сертифицирован.
keto: Все ингредиенты соответствуют кето-диете, при необходимости уменьшите количество картофеля.
Полезные советы от шефа
- Для облегчения чистки, после варки яиц, быстро охлаждайте их под холодной водой.
- Используйте яйца комнатной температуры для более равномерной варки.
- Попробуйте добавить немного горчицы для пикантности вкуса.
Частые ошибки
- Переваренные яйца становятся резиновыми. Варите их 8 минут после закипания.
- Слишком мелкая нарезка ингредиентов приводит к чрезмерной мягкости салата.
- Недостаточное количество соли может сделать салат пресным.
Подача и сервировка
Подавайте яичный салат на листьях салата, украшенный свежей зеленью для добавления цвета и свежести.
Себестоимость
Средняя стоимость одной порции: 0 руб.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли заменить маринованные огурцы на свежие?
Да, но с маринованными огурцами салат получится более пикантным и ароматным.
Каким сыром можно заменить твердый сыр?
Вы можете использовать полутвердые сыры типа чеддер или гауда.
- Куриные яйца 4 шт.
- Картофель 1 крупный клубень
- Огурцы маринованные 3 шт.
- Лук репчатый 1 головка
- Сыр твердый 50 гр.
- Майонез 3 ст. л.
- Листы зеленого салата 2-3 шт.
- Соль и перец по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Классический яичный салат
- Помойте яйца под холодной водой, положите в кастрюлю, добавьте воды и соли. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите нагрев и варите 8 минут. После варки сразу же охладите под холодной водой, очистите.
- Сваренные яйца, огурцы и картофель нарежьте кубиками. Очистите и нарежьте лук. Натрите сыр на средней терке. Все подготовленные ингредиенты соедините в миске.
- Добавьте в миску с ингредиентами майонез, перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу, снова перемешайте до однородного состояния.
- Подавайте салат на сервировочных тарелках, украшенный листьями салата и нарубленной зеленью петрушки либо укропа.
– — Этот салат можно подавать в качестве начинки для сэндвичей, как отдельное блюдо на завтрак или в дополнении к горячему блюду на обед или ужин.
– — При желании Вы можете добавить очищенные и отваренные креветки. Они прекрасно сочетаются с отварным яйцом.
– — Майонез, если Вы придерживаетесь правильного питания, лучше всего заменить нежирной сметаной или оливковым маслом.
– — В качестве украшения можете использовать красный молотый перец. Посыпьте им салат и края сервировочной тарелки. Красный перец придаст особый пикантный вкус яичному блюду.
– — Вы можете, в этом варианте салата использовать не только маринованные огурчики, а также другие маринованные хрустящие овощи – жемчужный лук или патиссоны, например. Но помните, что маринад должен быть по вкусу достаточно сладким. Поэтому маринованные каперсы, к примеру, категорически не подойдут.
Салат действительно легкий и вкусный, пробовала еще вместо огурца добавить яблоко, желательно кислое. А вот со сметаной уже не тот вкус, все таки с майонезом как по мне вкуснее.