3 порции
30м
Салат "Кремлевский"
Салат "Кремлевский" - изумительно вкусный и оригинальный рецепт для праздничного стола. Это богатый салат из красной рыбы, икры, куриных яиц не оставит равнодушным никого и станет прекрасным украшением вашего стола.
3 порции
30м
Ингредиенты для приготовления салата "Кремлевского"
- Красная рыба (семга, лосось, форель) в вакуумной упаковке 150 гр.
- Икра красная 0,5 банки.
- Белый рис 0,5 стакана.
- Капуста пекинская 1 шт.
- Куриные яйца 4 шт.
- Перепелиные яйца 4 шт.
- Майонез (для заправки) 50 гр.
- Сливки (любой жирности) 50 гр.
- Сметана (любой жирности) 50 гр.
Приготовление салата "Кремлевского":
1подготовим яйца для салата.
Куриные и перепелиные яйца положите в холодную воду и отварите до готовности, около 10 минут на среднем огне. Вареные яйца достаньте шумовкой из кастрюли на тарелку остужаться. Охлажденные яйца почистите. Куриные яйца нарежьте ножом на разделочной доске тонкими ломтиками. Перепелиные яйца разрежьте ножом на разделочной доске на половинки. Перепелиные яйца нам понадобятся для украшения салата, а куриные яйца, как один из основных ингредиентов.
2подготовим рис для салата.
В кастрюлю залить 1 стакан холодной воды, всыпать рис, и варить на среднем огне в течение 15 минут до готовности. Готовый рис промойте с помощью дуршлака и положите в тарелку остужаться.
3подготовим красную рыбу для салата.
Красную рыбу положите на разделочной доске перед собой. Возьмите острый нож и держите его параллельно столу. Держите нож за рукоятку и проведите лезвием по куску, немножко надавливая, получатся тонкие пластинки рыбы.
4подготовим пекинскую капусту для салата.
Пекинскую капусту тщательно помыть, и покрошить ножом на разделочной доске, как на салат – ломтиками средней толщины.
5подготовим заправку для салата.
Для заправки салата смешайте в миске ложкой в равных пропорциях сливки, сметану и майонез.
6готовим салат "Кремлевский".
Каждый продукт делим на две равные части. Слоями выкладываем первую половину продуктов, затем вторую. На сервировочную тарелку положите пекинскую капусту, смажьте заправкой для салата. Дальше посыпьте половиной отваренного риса и выложите ломтики куриных яиц. Смажьте заправкой для салата. Выложите красную рыбу, снова смажьте заправкой. Затем положите повторные слои: на рыбу посыпьте рис, положите ломтики куриных яиц, смажьте заправкой, выложите оставшуюся рыбу, смажьте заправкой для салата, положите пекинскую капусту. Выложите красную икру чайной ложкой.
7подаем салат "Кремлевский":.
Готовый салат украсьте половинками вареных перепелиных яиц. Также можно украсить свежей зеленью!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– - Для того чтобы рис получился рассыпчатым, варите его в кастрюле без крышки и используйте не большую кастрюлю, а маленькую, на 1-2 литра.
– - Для того чтобы яйца лучше очищались, сразу после варки поставьте их под струю холодной воды.
– - Солить салат "Кремлевский" не обязательно, потому что соль хорошо заменяет красная икра.
Пока нет комментариев