Пончики московские
Сложность:
Основные ингредиенты:
Дрожжевое тесто
6 порций
Готовить пончики московские одно удовольствие, и не смущайтесь, что придётся месить дрожжевое тесто, поверьте, приготовив один раз, вы уже не перестанете вкусно удивлять своих домочадцев.
Ингредиенты для приготовления пончиков московских:
- Мука пшеничная в/с 12 столовых ложек
- Дрожжи свежие 15 гр.
- Яичные желтки 3 шт.
- Масло сливочное 30 гр.
- Молоко (3,5%) 200 гр.
- Сахар 1 столовая ложка
- Коньяк 1 столовая ложка
- Масло растительное по вкусу
- Сахарная пудра для посыпки по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
- Глубокая сковорода
- Миска
- Стакан
- Пробка от бутылки с водой
- Лопатка железная
- Сервировочное блюдо
Приготовление пончиков московских:
Шаг 1: Замешиваем дрожжевое тесто.
В микроволновке слегка подогреваем молоко и растворяем в нём свежие дрожжи, следом добавляем сахар, слегка перемешиваем и отправляем подходить в теплое место минут на 20.
В это время растапливаем в микроволновке сливочное масло, и отделяем у яиц желтки.
В миску высыпаем пшеничную муку и добавляем молоко с дрожжами, яичные желтки, сливочное масло и коньяк, и начинаем замешивать мягкое тесто, которое отправляем подходить в теплое место минут на 40.
Как видите, ничего сложного в его приготовлении нет.
Шаг 2: Готовим пончики московские.
Подошедшее тесто раскатываем в пласт, толщиной примерно 1,5 см, и при помощи стакана вырезаем кружочки, а при помощи крышечки от бутылки с водой вырезаем дырочки.
Накрываем пончики полотенцем и оставляем минут на 20.
Ставим разогревать на средний огонь глубокую сковороду, прилично наливаем растительного масла и выкладываем обжариваться с двух сторон слегка поднявшиеся пончики. При этом, они должны буквально плавать в масле.
Шаг 3: Подаём пончики московские.
Готовые пончики тут же посыпаем сахарной пудрой, завариваем ароматный чай с лимоном и зовём домочадцев лакомиться.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– - Тесто можно замесить и из сухих дрожжей, следуя инструкции на упаковке.
– - Также пончики можно посыпать корицей.
– - Если у вас нет микроволновки, нагрейте молоко на кухонной плите, а масло растопить при комнатной температуре.
