Пончики московские

Готовить пончики московские одно удовольствие, и не смущайтесь, что придётся месить дрожжевое тесто, поверьте, приготовив один раз, вы уже не перестанете вкусно удивлять своих домочадцев.

Время

2ч

Сложность

Автор

Евгения Попыванова

Распечатать

В избранное

Пончики московские

Ингредиенты для приготовления пончиков московских

Мука пшеничная в/с 12 столовых ложек
Дрожжи свежие 15 гр.
Яичные желтки 3 шт.
Масло сливочное 30 гр.
Молоко (3,5%) 200 гр.
Сахар 1 столовая ложка
Коньяк 1 столовая ложка
Масло растительное по вкусу
Сахарная пудра для посыпки по вкусу

Основные ингредиенты

Дрожжевое тесто
Порционность

6 порций

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Глубокая сковорода, Миска, Стакан, Пробка от бутылки с водой, Лопатка железная, Сервировочное блюдо

Приготовление пончиков московских:

Шаг 1: Замешиваем дрожжевое тесто.

В микроволновке слегка подогреваем молоко и растворяем в нём свежие дрожжи, следом добавляем сахар, слегка перемешиваем и отправляем подходить в теплое место минут на 20.

В это время растапливаем в микроволновке сливочное масло, и отделяем у яиц желтки.

В миску высыпаем пшеничную муку и добавляем молоко с дрожжами, яичные желтки, сливочное масло и коньяк, и начинаем замешивать мягкое тесто, которое отправляем подходить в теплое место минут на 40. Как видите, ничего сложного в его приготовлении нет.

Шаг 2: Готовим пончики московские.

Подошедшее тесто раскатываем в пласт, толщиной примерно 1,5 см, и при помощи стакана вырезаем кружочки, а при помощи крышечки от бутылки с водой вырезаем дырочки. Накрываем пончики полотенцем и оставляем минут на 20.

Ставим разогревать на средний огонь глубокую сковороду, прилично наливаем растительного масла и выкладываем обжариваться с двух сторон слегка поднявшиеся пончики. При этом, они должны буквально плавать в масле.