2 порции
30м
Сливочное пиво
Недавно вместе с племянниками смотрели фильм Гарри Поттер, и почему то мне захотелось легендарного сливочного пива. Долго я искала рецепт его приготовления, но когда сварила, была приятно удивлена его нежному вкусу. Вот спешу с вами поделиться рецептом приготовления сливочного пива.
2 порции
30м
Ингредиенты для приготовления сливочного пива
- Пиво нефильтрованное (можно эль) 0,5 литра
- Яйца куриные 2 шт.
- Масло сливочное 1,5 чайной ложки
- Сливки (у меня были 10%) 0,25 литра
- Сахар 3 столовые ложки
- Орех мускатный щепотка
- Гвоздика щепотка
- Корица щепотка
- Имбирь щепотка
Приготовление сливочного пива:
1Варим сливочное пиво.
Нефильтрованное пиво необходимо нагреть на среднем огне. Затем добавляем к нему мускатный орех, корицу и имбирь.
В неглубокой миске взбиваем при помощи вилки яйца с сахаром.
Когда пиво станет немного тёплым, добавляем к нему тонкой струйкой взбитые яйца, постоянно помешивая.
Смесь необходимо нагреть, но не доводить до кипения.
В микроволновке растопить сливочное масло и добавить его в тёплое пиво, постоянно помешивая. Поддержать, помешивая, на огне ещё минут 5.
Даём пивной смеси немного остыть и вливаем в неё сливки (лучше брать пожирнее). Опять нагреваем, постоянно помешивая, но не даём закипеть.
2Подаём сливочное пиво.
Снимаем пиво с огня, перемешаем и даём ему остыть. После разливаем по бокалам и зовём домочадцев пробовать.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– - Можно приготовить и безалкогольный вариант. Тогда вам необходимо нагреть пиво до 140 градусов и так продержать его на огне минут 20. Так большая часть алкоголя выпариться.
– - Для того, чтобы яйцо не сварилось в пиве, проследите за тем, чтобы пиво было достаточно холодным.
– - Можно использовать не только мускатный орех, корицу и имбирь, но и лакрицу, анис и т.д. Главное не перебрать с количеством, иначе вкус пива потеряется в большом ассортименте специй.
Чтобы оставить комментарий,
зарегистрируйтесь
или
авторизуйтесь.
Отзывы (1)
Как можно нагреть пиво до 140 градусов, если его температура кипения такая же как у обычной воды (чуть ниже)?