Сосиски в картофеле

Это очень вкусное блюдо вы можете приготовить, имея отварной картофель и сосиски. Оно очень быстро готовится, и еще быстрее съедается. Помимо своего вкуса блюдо отлично тем, что не представляет большого вреда для здоровья. К тому же довольно необычное блюдо – сосиски в картофеле, которым можно удивить гостей, и порадовать близких. Рецепт приготовления достаточно прост, однако результат не заставит сожалеть о потраченном времени, и даже наоборот – доставит массу приятных ощущений.

Время

40м

Сложность

Автор

Елена Юрьева

Распечатать

В избранное

Сосиски в картофеле

Ингредиенты для приготовления сосисок в картофеле

Сосиски 6 штук
Картофель 4–5 штук
Куриное яйцо 2 штуки
Мука в/с 1 столовая ложка
Молотый перец и соль по своему вкусу по вкусу
Томатная паста 2 столовые ложки
Растительное масло 2–3 столовые ложки
Укроп 1 пучок

Основные ингредиенты

Колбаса и сосиски, Картофель
Порционность

4 порции
Кухня мира

Белорусская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Сковорода, Тарелки, Острый нож, Кастрюля, Глубокая миска, Столовые приборы

Приготовление сосисок в картофеле:

Шаг 1: Жарим сосиски.

Для этого блюда вы можете взять любые сосиски, они могут быть либо толстыми, либо тонкими. В данном случае особой разницы нет, однако учтите, что длительность обжаривания и температурный режим будут зависеть от толщины выбранной вами сосиски. Для начала разрежьте их на несколько частей. Предварительно необходимо снять пленку с сосисок, затем нужно жарить на сковороде с растительным маслом на среднем огне. Далее туда же к сосискам добавьте томатную пасту и продолжайте жарить. Процесс обжарки сосисок должен занять примерно одну минуту. Будьте внимательны, чтобы прожарить сосиски должным образом, однако при этом, не пережарив их.

Шаг 2: Подготавливаем картофель.

Картофель нужно приготовить отдельно. Для этого сварите картошку в кожуре. После чего нужно аккуратно почистить её и при помощи вилки или пресса превратить в однородное пюре. К картофелю добавьте муку, молотый перец, соль, вбейте куриное яйцо и порезанный укроп. Тщательно всё перемешайте в течение нескольких минут. После этого у вас получится нежное картофельное тесто. Необходимо делать всё правильно, чтобы тесто получилось нужной консистенции, и дальнейший процесс приготовления протекал, как положено.

Шаг 3: Объединяем сосиски и картофельное тесто.

После этого слегка намочите руки, возьмите небольшое количество картофельного теста и слепите лепешку, в нее положите ранее обжаренную сосиску и тщательно скрепите картофельное тесто по краям, чтобы получилось нечто вроде пирожка. Такие пирожки прокатайте в панировке (взбитое яйцо с небольшим количеством соли) и жарьте в сковороде на растительном масле до полной готовности и образования румянца.

Шаг 4: Подаем сосиски в картофеле.

Вы можете подавать это блюдо с любыми овощами, однако лучше всего подойдет следующий способ подачи: выложите сосиски в картофеле на тарелку, полейте томатным соусом, который остался у вас после приготовления. Приятного Вам аппетита!

Советы к рецепту:

– — Внимательно отнеситесь к выбору сосисок, следите за их годностью и внешним видом. Также от толщины сосиски будет зависеть глубина прожарки, время и температурный режим, необходимый для равномерного и хорошего обжаривания.

– — Аккуратно отнеситесь к процессу удаления плёнки с сосисок, следите за тем, чтобы плёнка была полностью удалена, и её части не остались на сосиске.

– — Можете украсить ваше блюдо дополнительной зеленью, что придаст ему лучший вид, а также правильно подобранная зелень подчеркнёт и украсит вкус полученного блюда.