6 порций
1ч 20м
Сметанный пирог
Если у вас намечается чаепитие, или вы хотите приготовить что-нибудь новенькое, тогда советую вам испечь нежный, сочный, сладенький сметанный пирог. В нем нет ничего лишнего, а сочетание ингредиентов просто идеальное. Приготовьте его на завтрак, и поверьте, ваши домочадцы от души вас поблагодарят.
6 порций
1ч 20м
Ингредиенты для приготовления сметанного пирога
- Мука пшеничная в/с 300 гр.
- Масло сливочное 125 гр.
- Яйца куриные 3 шт.
- Сахар 200 гр.
- Ванильный сахар 1 пакетик
- Сметана (30%) 200 гр.
- Цедра лимона 1 столовая ложка
Приготовление сметанного пирога:
1 Готовим тесто.
В миске растираем вилкой сливочное масло, добавляем одно яйцо, муку и разрыхлитель и при помощи миксера перемешиваем тесто в крошку.
Добавляем одну столовую ложку воды и замешиваем однородное тесто, которое затем накрываем полотенцем и оставляем примерно на полчаса.
2 Готовим начинку.
В это время можно заняться приготовлением сладкой начинки.
Для этого в миске при помощи миксера смешиваем сахар со сметаной, затем добавляем оставшиеся 2 яйца, ванилин, цедру лимона и немного муки (грамм 50) и тщательно взбиваем до образования однородной массы.
3 Готовим сметанный пирог.
Ставим разогревать духовку до температуры 150 градусов.
Настоявшееся тесто делим на две неравные части и раскатываем при помощи скалки в пласт.
Форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла и выложить в неё большую часть теста, формируя при этом бортики. После чего выкладываем сметанную начинку.
Затем накрываем её оставшимся тестом и отправляем запекаться в духовку примерно на 35-40 минут.
4 Подаём сметанный пирог.
Готовый пирог немного остужаем и нарезаем на порционные кусочки. Заваривайте ароматный чай и зовите домочадцев лакомиться.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– - Если при замешивании теста, вам показалось, что оно суховато, то можете добавить ещё немного воды (около 1 столовой ложки).
– - Цедру лимона можно получить, если при помощи терки снять с лимона кожуру.
– - Тесто получается очень мягкое, и если у вас не выходит его раскатать ничего страшно. Сформируйте из него шар, и выложить в форму и просто разминая руками, распределяйте его по поверхности.
Пока нет комментариев