———
3ч
Шоколадно-кофейный пирог со сметанным кремом
Шоколадно-кофейный пирог со сметанным кремом - прекрасный праздничный десерт. Порадуйте своих родных и близких ароматным бисквитом в сочетании с нежным кремом.
———
3ч
Ингредиенты для приготовления шоколадно-кофейного пирога со сметанным кремом
Для бисквита
- Шоколад темный (от 50% какао) 100 грамм
- Порошок какао 50 грамм
- Кофе горячий свежесваренный 180 миллилитров
- Мука 200 грамм
- Сахар 150 грамм
- Сода 1/2 чайной ложки
- Масло растительное 90 миллилитров
- Яйца 2 штуки
- Ванильная эссенция 1 чайная ложка
Для крема
- Сметана жирная (очень густая) 300 грамм
- Сахар 100 грамм
Приготовление шоколадно-кофейного пирога со сметанным кремом:
1 Замешиваем тесто.
Шоколад мелко рубим ножом. Кладем в миску, добавляем какао-порошок. Вливаем горячий кофе и перемешиваем венчиком до растворения шоколада.В чашу миксера кладем яйца и сахар, добавляем растительное масло и ванильную эссенцию. Смешиваем на средней скорости до однородности.
Добавляем шоколадную смесь и снова смешиваем до однородности. Добавляем просеянную с содой муку и замешиваем однородное тесто.
2 Выпекаем шоколадно-кофейный бисквит.
Выкладываем тесто в смазанную маслом форму и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до сухой спички, около 30-40 минут.Вынимаем и остужаем. Срезаем верхнюю неровность с коржа и измельчаем до состояния крупной крошки.
3 Готовим сметанный крем.
Взбиваем сметану с сахаром до растворения последнего.4 Подаем шоколадно-кофейный пирог со сметанным кремом.
Кладем корж на блюдо, сверху выкладываем сметанный крем и посыпаем крошкой. Даем пирогу постоять в холодильнике пару часов. Перед подачей оставляем на 10 минут при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Rrian.
Пока нет комментариев