Рулет с джемом - это бисквитное тесто и ваше любимое варенье или джем. Простой и эффектный рецепт, который подойдет как для скромного семейного чаепития, так и для праздничного ужина. Готовится он очень просто, и основная сложность здесь, это дождаться, когда рулет пропитается.
Ингредиенты для приготовления рулета с джемом:
- Яйца 6 штук
- Сахар 180 грамм
- Сахар ванильный 2 чайные ложки
- Мука пшеничная 100 грамм
- Крахмал 100 грамм
- Ваниль 1/2 палочки
- Джем персиковый или клубничный 150–200 грамм
- Сахарная пудра 2–3 столовые ложки
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Миксер, тарелка, противень для запекания (35x40 см), пергамент для выпечки, кухонное полотенце, прихватки для горячего.
Приготовление рулета с джемом:
Шаг 1: перебиваем яйца с сахаром.
В глубокой тарелке взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром. Взбивайте миксером до тех пор, пока смесь не превратится в густую пену. По времени это, примерно, 7-8 минут.
Добавьте семена ванили из половинки стручка и еще раз как следует все перемешайте.
Шаг 2: замешиваем тесто.
Теперь добавьте муку и крахмал. Опять возьмитесь за миксер и перемешайте все, превратив в однородное жидкое тесто.
Шаг 3: выпекаем тесто.
Возьмите противень и застелите его пергаментом для выпечки. Вылейте тесто и разровняйте его лопаткой.
В это же время разогрейте духовку до 200 градусов. Вы должны ставить тесто только тогда, когда духовка полностью прогреется до нужной температуры.
Выпекать тесто нужно 5-7 минут. Проверяйте его готовность зубочисткой, она должна выходить из коржа сухой и без кусочков муки.
Когда тесто запечется, переложите его на кухонное полотенце, посыпанное сахарной пудрой. И подождите, пока тесто немного остынет, буквально в течение 10-15 минут.
Шаг 4: формируем рулет с джемом.
Когда тесто остынет, придет время действовать! Смажьте ваш бисквит джемом и аккуратно, помогая себе полотенцем, скрутите его в рулет. Если бисквит начнет ломаться в некоторых местах, ничего страшного, но будьте аккуратней.
Очень плотно свернув рулет и закрепив его в таком положении, оставьте ваш десерт остывать окончательно и пропитываться в течение 2 часов.
Шаг 5: подаем рулет с джемом.
Перед самой подачей рулет с джемом нужно нарезать на кусочки толщиной по 1-1,5 сантиметру, выложить все красиво на тарелку и заварить к этой сладкой выпечке чай. А затем уже наслаждаться вкусным и красивым рулетом.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Готовый рулет с джемом так же можно украсить растопленным шоколадом или сахарной глазурью.
