Пирог «Персик»
Это вкусная, ароматная выпечка с нежнейшим вкусом персика. Готовится такой пирог совершенно не сложно, что очень хорошо для начинающих хозяюшек. Пирог «Персик» - это отличное лакомство для маленьких любителей фруктовых пирогов, кроме того не плохой вариант для угощения внезапно прибывших гостей. Вообщем пробуйте и наслаждайтесь!
Ингредиенты для приготовления пирога «Персик»
- Сахар 200 грамм (2 мерных стакана)
- Ванильный сахар 2 чайные ложки
- Сливочное масло (можно использовать маргарин) 200 грамм
- Яйца куриные 5 штук
- Молоко (любой жирности) 50 мл
- Мука пшеничная в/с 250 грамм
- Разрыхлитель для теста (или 1 чайная ложка соды гашеной уксусом) 2 чайные ложки
- Персики консервированные 800 грамм
Для крема:
- Сметана (15–20% жирности) 400 грамм
- Сахар 100 грамм
Приготовление пирога «Персик»:
1Готовим тесто.
Для начала достаньте сливочное масло из холодильника и дайте ему размякнуть при комнатной температуре. Затем разотрите его в глубокой миске вместе с ванильным и обычным сахаром. После этого добавьте куриные яйца и тщательно перемешайте, затем влейте молоко. Добавьте разрыхлитель для теста и муку, размешайте и начинайте замес теста. В результате у Вас должно получиться не слишком крутое тесто.
2Укладываем пирог.
Консервированные персики выньте из банки и нарежьте средними ломтиками. Противень (я использовала противень 20х30 см) смажьте сливочным маслом и не забудьте также смазать бортики противня. Теперь вылейте в него готовое тесто и разровняйте разровнять. Сверху на тесто аккуратно и красиво выложите дольки персиков, слегка втопите их в тесто.
3Выпекаем пирог.
Теперь разогрейте духовку до 180 градусов. Пока она будет разогреваться приготовьте крем для пирога. Для этого в небольшой отдельной посуде тщательно смешайте сметанку с сахаром. Когда духовка будет готова, отправляйте противень с пирог выпекаться, примерно на 30-40 минут. Когда пирог зарумянится, выньте противень из духовки и сразу же залейте пирог приготовленным сметанным кремом.
4Подаем пирог «Персик».
Дайте ему немного остыть и настояться, примерно 20-30 минут. Затем переместите пирог на сервировочную тарелку, нарежьте на порционные кусочки и подавайте к чаю!
Приятного Вам аппетита!
Советы к рецепту
– — Персики при желании можете заменить консервированными абрикосами.
– — Противень можно не смазывать сливочным маслом, а вместо этого использовать специальную пергаментную бумагу для выпекания.
– — Готовность пирога проверяйте при помощи спички или зубочистки, проткните его посередине, если спичка окажется сухой, то пирог пропекся.
– — Такой пирог очень вкусно подавать совместно с шариком ванильного мороженого.
– — Вместо сметанного крема, при желании можете использовать любой йогурт.
– — В качестве украшения можно использовать любые измельченные орехи, на Ваш вкус. Просто посыпьте ими кремовую поверхность пирога.
Пока нет комментариев