Пирог «Персик»

Приготовление пирога «Персик»:

1 Готовим тесто.

Для начала достаньте сливочное масло из холодильника и дайте ему размякнуть при комнатной температуре. Затем разотрите его в глубокой миске вместе с ванильным и обычным сахаром. После этого добавьте куриные яйца и тщательно перемешайте, затем влейте молоко. Добавьте разрыхлитель для теста и муку, размешайте и начинайте замес теста. В результате у Вас должно получиться не слишком крутое тесто.

---

2 Укладываем пирог.

Консервированные персики выньте из банки и нарежьте средними ломтиками. Противень (я использовала противень 20х30 см) смажьте сливочным маслом и не забудьте также смазать бортики противня. Теперь вылейте в него готовое тесто и разровняйте разровнять. Сверху на тесто аккуратно и красиво выложите дольки персиков, слегка втопите их в тесто.

---

3 Выпекаем пирог.

Теперь разогрейте духовку до 180 градусов. Пока она будет разогреваться приготовьте крем для пирога. Для этого в небольшой отдельной посуде тщательно смешайте сметанку с сахаром. Когда духовка будет готова, отправляйте противень с пирог выпекаться, примерно на 30-40 минут. Когда пирог зарумянится, выньте противень из духовки и сразу же залейте пирог приготовленным сметанным кремом.

---

4 Подаем пирог «Персик».

Дайте ему немного остыть и настояться, примерно 20-30 минут. Затем переместите пирог на сервировочную тарелку, нарежьте на порционные кусочки и подавайте к чаю! Приятного Вам аппетита!

---

Советы к рецепту

– — Персики при желании можете заменить консервированными абрикосами.

– — Противень можно не смазывать сливочным маслом, а вместо этого использовать специальную пергаментную бумагу для выпекания.

– — Готовность пирога проверяйте при помощи спички или зубочистки, проткните его посередине, если спичка окажется сухой, то пирог пропекся.

– — Такой пирог очень вкусно подавать совместно с шариком ванильного мороженого.

– — Вместо сметанного крема, при желании можете использовать любой йогурт.

– — В качестве украшения можно использовать любые измельченные орехи, на Ваш вкус. Просто посыпьте ими кремовую поверхность пирога.