Осетинские пироги с фаршем
Осетинские пироги представляют собой плоские круглые лепешки из дрожжевого теста, которое тонко раскатывают и наполняют самой разнообразной начинкой. Домашние осетинские пироги - необыкновенно вкусное блюдо, которое стоит попробовать!
Ингредиенты
Тесто
- Мука 550 г
- Молоко 360 мл
- Соль 0,5 ст.л.
- Сахар 1 ст. л.
- Сметана 2 ст.л.
- Дрожжи сухие 7 г
Начинка
- Фарш 600 г
- Лук по вкусу
- Кинза по вкусу
- Специи по вкусу
- Соль по вкусу
- Кефир или вода 3–4 ст. л.
Приготовление:
1 - Тесто.

Смешайте все сухие ингредиенты, добавить сметану и молоко. Замесите очень мягкое тесто. Вымешивая тесто, постоянно смазывайте стол и руки растительным маслом, чтобы тесто не прилипало. Поставьте на расстойку на 1-1,5 часа.
2 - Начинка.

К фаршу добавьте лук, можно зеленый, зелень кинзы, специи по вкусу и посолите. Если фарш сильно сухой, добавьте немного воды или кефира (3-4 ст.л).
3 - Собираем пирог.

Тесто разделите на три части - получится три пирога. Раскатайте тесто, выложите треть начинки и соберите пирог к серединке по кругу как хинкали. Защипните, переверните, немного прокатайте скалкой. Сделайте посередине дырочку для выхода пара.
4 - Выпечка.

Выпекайте пироги при 220 градусах 15-20 минут до румяной корочки. Обильно смажьте готовый пирог сливочным маслом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:

Пирожки с капустой и мясным фаршем из дрожжевого теста
Замечательный рецепт приготовления воздушных мясных пирожков с капустой в духовке, которые приятно…
- 11 порций
- 1ч 50м

Пирожки с начинкой из мяса и риса в духовке
Замечательный рецепт приготовления пирожков на дрожжевом тесте с начинкой из сочного мяса и риса…
- 12 порций
- 1ч 45м

Праздничный мясной пирог
Вкуснейший пирог выходного дня, приготовленный из мясного фарша и довольно простых ингредиентов!
- 6 порций
- 45м

Мясной пирог из дрожжевого сдобного теста
Замечательный рецепт приготовления сдобного пирога с начинкой из мясного фарша и болгарского перца…
- 12 порций
- 2ч 10м

Осетинский пирог с мясом - это очень вкусно
Осетинские пироги невероятно популярны. Любят их многие, и я не исключение. Предлагаю приготовить…
- ———
- ———

Домашние беляши с мясом классические
Всегда удачный рецепт беляшей, которые готовятся и съедаются на одном дыхании! Начинка сочная…
- 13 порций
- 55м

Запеканка из макарон с фаршем
Запеканка из макарон с фаршем – прекрасное дополнение к обеду или идеальный ужин. Любителям пасты…
- 10–12
- 1ч

Мясной пирог "Хризантема" из дрожжевого теста
Именно обалдели, когда зашли домой, а тут стоял такой вкусный запах. А когда еще и увидели такой…
- ———
- 1ч 30м

Мясной пирог "Хризантема"
Мясной пирог "Хризантема" очень красивый и эффектный, потому великолепно смотрится на столе…
- 6 порций
- 1ч 30м

Пирог с мясом на сметане
Чудесный пирог с мясом на сметане – прекрасная закуска либо очень сытный и аппетитный завтрак, обед…
- 8–10
- 1ч 55м

Пирог из картофельного теста с грибами и мясом
А, замечательная хрустящая корочка придает легкие нотки жареного картофеля. Это очень вкусно! Но…
- 10 порций
- 1ч 30м

Блины фаршированные мясным фаршем с рисом
Идеальный рецепт приготовления фаршированных блинов из заварного теста с начинкой из мясного фарша…
- 11 порций
- 1ч 25м
Пока нет комментариев